這瓶古羅馬玻璃瓶內裝有將近0.7公升被確認為橄欖油的固化物質。
Questa bottiglia romana di vetro contiene quasi 0,7 litri di materiale solidificato identificato come olio d'oliva.
該瓶子現藏於拿坡里國家考古博物館。雖然其原始的發掘記錄已經遺失，但研究人員認為它極可能來自赫庫蘭尼姆，這是西元79年被維蘇威火山埋沒的羅馬古城之一。
La bottiglia è conservata presso il Museo Archeologico Nazionale di Napoli. Il suo registro di scavo originale è Andato perduto, ma i ricercatori ritengono che provenga molto probabilmente da Ercolano, una delle città romane sepolte dal Vesuvio nel 79 d.C.
科學家利用層析法、質譜分析、紅外線光譜學以及核磁共振技術對瓶內物質進行了分析。
Gli scienziati hanno analizzato il contenuto utilizzando la cromatografia, la spettrometria di massa, la spettroscopia a infrarossi e la risonanza magnetica nucleare.
他們檢測出了與橄欖油吻合的脂肪酸和植物固醇。樣品中含有高濃度的β-谷固醇，這是橄欖油的特徵成分，且其化學特徵與動物脂肪不符。
Hanno riscontrato acidi grassi e steroli vegetali compatibili con l'olio d'oliva. Il campione conteneva elevati livelli di beta-sitosterolo, un componente caratteristico dell'olio d'oliva, e non corrispondeva al profilo chimico del grasso animale.
放射性碳定年法的結果顯示，該物質的年代約在西元79年火山爆發的時期。
La datazione al radiocarbonio ha collocato il materiale intorno al periodo dell'eruzione del 79 d.C.
這份橄欖油已不再是液態。高溫、氧化作用以及將近兩千年的化學變化，將其轉化為如今瓶內可見的蒼白蠟狀物質。
L'olio non è più liquido. Il calore, l'ossidazione e quasi 2.000 anni di alterazioni chimiche lo hanno trasformato nella massa pallida e cerosa visibile oggi all'interno della bottiglia.
研究人員得出結論，這可能是目前已知保存數量如此龐大的最古老橄欖油殘留物。
I ricercatori hanno concluso che si tratta probabilmente del più antico residuo di olio d'oliva conosciuto, conservato in una quantità così ingente.
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