別再花 35 歐元買酒了！這 5 款酒在義大利任何超市都不到 8 歐元。🇮🇹🍷🥂👍Smetti di pagare 35 € per il vino. Queste 5 bottiglie costano meno di 8 € in qualsiasi supermercato italiano.

蒙特布查諾阿布魯佐 (MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC)

這是義大利中南部日常飲用的紅酒。風味豐富、色澤深沉、帶有輕微單寧感，且非常能帶來滿足感。它百搭萬用：不論是義大利麵、肉類、披薩，或只是在週二晚上窩在沙發上都很適合。阿布魯佐當地的家庭喝這款酒的頻率，簡直跟其他人喝水一樣。

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC

È il vino rosso quotidiano dell’Italia centrale e meridionale. Ricco, scuro, leggermente tannico e profondamente appagante. Si abbina a tutto: pasta, carne, pizza o una serata di martedì sul divano. Le famiglie abruzzesi lo bevono con la stessa frequenza con cui gli altri bevono l’acqua.

在貨架上尋找 DOC 縮寫是關鍵。可以留意 Zaccagnini、Illuminati 或 Umani Ronchi 等品牌。甚至是超市自有品牌的 DOC 版本通常也相當可靠且品質優良。

價格：約 4 € - 6 €。

La sigla DOC è l’elemento da cercare sullo scaffale. Cerca marchi come Zaccagnini, Illuminati o Umani Ronchi. Anche la versione DOC a marchio del supermercato è solitamente affidabile e di buona qualità.

Prezzo: Circa 4 € - 6 €.

黑達沃拉 (NERO D’AVOLA) — 西西里 DOC

西西里島的代表性紅酒。深邃、溫暖、充滿黑果香氣，且展現出與義大利北部任何葡萄酒都截然不同的特質。這是西西里人在朋友聚會時會開的酒。

NERO D’AVOLA — SICILIA DOC

Il rosso simbolo della Sicilia. Profondo, caldo, ricco di frutti neri e con un carattere completamente diverso da qualsiasi vino del Nord Italia. È quello che i siciliani stappano quando arrivano gli amici.

Corvo 是你在義大利幾乎每家超市都能看到的品牌。它並不矯揉造作，完全符合其承諾：一款誠實且正經的西西里紅酒，價格更是讓那些賣給觀光客的商店看起來像在搶劫。

價格：約 5 € - 7 €。

Corvo è il marchio che troverai in quasi ogni supermercato in Italia. Non è un vino pretenzioso. È esattamente ciò che promette: un rosso siciliano serio e onesto, a un prezzo che fa sembrare un furto quello dei negozi per turisti.

Prezzo: Circa 5 € - 7 €.

桑尼歐法蘭娜 (FALANGHINA DEL SANNIO DOC)

這是大多數來義大利的遊客從未嘗試過，但坎帕尼亞人（Campania）卻常喝的白酒。產自貝內文托（Benevento）的山丘，香氣芬芳、帶有礦物質感與輕微花香，結尾清爽，與海鮮、莫札瑞拉起司（mozzarella）是絕配，或是在炎熱夏夜單獨飲用也非常棒。

FALANGHINA DEL SANNIO DOC

Il vino bianco che la maggior parte dei turisti in Italia non prova mai, ma che i campani bevono costantemente. Proveniente dalle colline del beneventano, è profumato, minerale, leggermente floreale, con un finale pulito che si sposa perfettamente con i frutti di mare, la mozzarella o anche da solo in una calda serata estiva.

義大利以外的許多人從未聽說過 Falanghina。那是他們的損失，卻是你的優勢。

價格：約 5 € - 7 €。

Molte persone fuori dall'Italia non hanno mai sentito nominare la Falanghina. È una perdita loro e un vantaggio tuo.

Prezzo: Circa 5 € - 7 €.

撒丁島維門替諾 (VERMENTINO DI SARDEGNA DOC)

清爽、帶有鹹味，且收尾微苦：這是撒丁島人在海邊喝的酒，也是你應該用來取代灰皮諾（Pinot Grigio）的選擇。那股鹹味來自於葡萄園臨海的地理位置；而苦味是刻意保留的，定義了它的風格。

VERMENTINO DI SARDEGNA DOC

Fresco, sapido, con un finale leggermente amarognolo: questo è ciò che i sardi bevono in riva al mare ed è ciò che dovresti bere tu al posto del Pinot Grigio. La nota salina deriva dalla vicinanza delle vigne al mare; l'amaro è intenzionale e ne definisce il carattere.

它是義大利最具特色的白酒之一，而且價格非常親民。

價格：約 5 € - 8 €。

È uno dei vini bianchi più distintivi d'Italia e costa pochissimo.

Prezzo: Circa 5 € - 8 €.

普利亞普里米蒂沃 (PRIMITIVO DI PUGLIA IGT)

酒體飽滿、豐富、溫暖，其深度幾乎像波特酒（Port）。這款普利亞的標誌性葡萄品種，若在其他國家，相同結構與複雜度的酒款價格可能是三倍。在義大利超市中，它就靜靜地躺在架上，等待識貨的人。

PRIMITIVO DI PUGLIA IGT

Corposo, ricco, caldo, quasi simile a un Porto per la sua profondità. L'uva simbolo della Puglia produce un vino che in altri paesi costerebbe il triplo per la stessa struttura e complessità. In un supermercato italiano, resta lì tranquillo sullo scaffale in attesa di qualcuno che sappia il fatto suo.

當有人跟你吹噓他只喝昂貴好酒時，這就是你該帶去的那瓶。在他們品嚐之前，千萬別透露價格。

價格：約 4 € - 7 €。

Questa è la bottiglia da portare quando qualcuno ti dice che beve solo vini costosi. Non rivelare il prezzo finché non l'hanno assaggiato.

Prezzo: Circa 4 € - 7 €.

一條金律 (Una regola d'oro)

請務必尋找酒標上的 DOC 或 DOCG 縮寫。它們代表了義大利體系中最低限度的品質保證。對於 Primitivo 而言，IGT 標示也沒問題，因為普利亞的分類系統尚未完全跟上其葡萄酒展現出的高品質。避開任何僅標示為「紅酒（vino rosso）」或「白酒（vino bianco）」而沒有具體地理標示的產品：那對來源或品質毫無參考價值。

Cerca sempre le sigle DOC o DOCG sull'etichetta. Rappresentano la garanzia minima di qualità nel sistema italiano. La dicitura IGT va bene per il Primitivo, poiché il sistema di classificazione pugliese non si è ancora del tutto adeguato alla qualità dei suoi vini. Evita tutto ciò che è etichettato semplicemente come "vino rosso" o "vino bianco" senza alcuna indicazione geografica: non ti dice nulla sulla provenienza o qualità.

💡觀光客商店賣的是標籤；超市賣的是酒。

Il negozio per turisti ti vende l'etichetta. Il supermercato ti vende il vino.

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昨天過了復活節(Pasqua)，但你聽過今天的 Pasquetta(小復活節／復活節星期一) 嗎？ 這一天義大利人都愛做什麼？

今天我們不聊 Pasqua，而是跟大家聊聊義大利人最愛的 Pasquetta！

 沒聽過 Pasquetta？ 沒關係，馬上就可以在正文找到答案囉！

Il giorno successivo alla Pasqua, detto comunemente «Pasquetta», è chiamato anche Lunedì dell’Angelo e nel calendario liturgico cattolico, Lunedì dell’Ottava di Pasqua. In questo giorno si ricorda l’incontro dell’Angelo con le donne giunte al sepolcro dove Gesù era stato seppellito dopo la Crocifissione.

復活節的第二天通常稱作“Pasquetta”，也叫天使星期一，在天主教的日曆裡被稱為“Lunedì dell’Ottava di Pasqua”。 這一天是為了紀念天使與女人們的相遇，這些女人在耶穌受難後去往了他的墳墓。

La pasquetta, si sa, è da sempre la festa per eccellenza da passare con amici e buon cibo. Inizialmente si diffuse la famosa quanto semplice tradizione che il pranzo di pasquetta fosse un pranzo fatto dai discepoli di Emmaus. La chiesa considera peccato mangiare carne rossa il Venerdì Santo.

今天就來跟大家來講一講傳說中的 Pasquetta，就是復活節星期一。 復活節這一天，義大利人會和家人朋友一起度過美好時光。 早先流傳的關於復活節星期一的傳統午餐習俗實際上是 Emmaus 的門徒做的簡單午餐。 教會認為在耶穌受難日吃紅肉是一種罪。

La tradizione della grigliata di pasquetta, vista dal punto di vista cattolico, simboleggia il ritorno della felicità e quindi anche della sazietà. Dal venerdì alla domenica di Pasqua è infatti "peccato" mangiare in modo eccessivo.

從天主教的角度來看，復活節星期一燒烤的習俗代表重返幸福和大飽口福。 因為從星期五到復活節星期天，大吃大喝被認為是一種「罪」。

L'origine di questa festa, in realtà non è molto lontano da noi: fu introdotta durante la a prima repubblica per poter festeggiare Pasqua di domenica senza avere ansie riguardanti il giorno lavorativo successivo. La gita lontani da casa, sotto forma di picnic o grigliata di carne in località attrezzate, è un momento di festa. Pensate che questa tradizione si può ritrovare ancora prima della Pasqua vera e propria: la resurrezione di Tammuz.

關於復活節假期的來源實際上離我們並不遙遠：在第一個共和國時期引入，為了讓意大利人民不擔心星期天之後的噩夢工作日週一，就引入了連續放假的政策（妥妥羨慕了！） 。 大多數家庭會出門野餐或帶好各種燒烤裝備去野外烤肉。 事實上，燒烤這個傳統曾經還出現在復活節之前的一個節日，那就是塔姆斯復活日。

Tammuz, il cui simbolo è il Tau (!), fu un dio onorato ancora dai vecchi profeti. La sua morte coincide con l'arrivo delle stagioni fredde, mentre la sua resurrezione coincide con la primavera inoltrata, periodo in cui, guarda caso, cade anche la Pasqua. Pensa che in Russia è tradizione andare a mangiare, il giorno dopo la Pasqua ortodossa, in mezzo alle tombe. In tal modo si genera un connubio tra felicità dei vivi e serenità dei morti.

塔姆斯（Tammuz）的標誌是 Tau (!)，塔姆斯是何方神聖？ 他是一位受到古代各位先知尊崇的神。 他的死亡恰逢寒冷冬季，而他的復活恰逢晚春，巧合的是，復活節也恰逢春末。 在俄羅斯，東正教復活節後的第二天，大家有去墓園吃飯的傳統習俗。 因為透過這種方式，讓生者的幸福與死者的安寧融合。

Manzo, vitello, maiale, pollo e chi più ne ha più ne metta, nella tua grigliata di pasquetta ci sono tagli che non devono assolutamente mancare. La carne bovina è tra quelle che meglio sopporta la cottura ad alte temperature. I tagli consigliati sono: il filetto e il controfiletto, la costata, lo scamone, la lombata, la noce e la fesa.

牛肉、小牛肉、豬肉、雞肉…… 都是復活節星期一燒烤中的必備品，無肉不歡。 牛肉是高溫烹調最耐受的食物之一。 最推薦的部位是：牛肌肉和牛腰肉、肋骨、臀部、裡肌肉、大腿肉。 （大家可以對照這些牛肉部位單詞，去超市放心選購囉！）

Potete anche preparare degli hamburger, usando una carne con una buona percentuale di grasso per evitare che si secchino. Il vitello è una carne per grigliata poco usata, essendo più tenera della carne di manzo predilige una cottura più veloce. Se usate un taglio ricco di grasso il risultato sarà buono. Il re delle grigliate a pasquetta è però indubbiamente il maiale. 

另外還可以準備漢堡，中間的肉塊盡量使用脂肪含量高一點的，防止肉質變乾。  小牛肉在燒烤中很少用到，考慮到比牛肉更嫩，更適合快速烹飪，吃起來才會比較美味。 如果你使用富含脂肪的肉塊，口味會更好。 當然，說了這麼多，大家知道復活節星期一燒烤之王是誰嗎？ 無疑是豬肉。

Braciole, lonza, capocollo, puntine, costine: sono questi i migliori tagli per grigliata del maiale. Non dimenticate poi, salsicce, luganega,pancetta e spiedini. Per chi non ama la carne rossa, ecco in soccorso arrivare il pollo: coscia, sovra coscia e ali sono i pezzi che vanno per la maggiore, se volete usare il petto, marinate prima la carne per mantenerla tenera anche dopo la cottura. Infine, è una tradizione di Pasqua, ma si può mangiare anche a pasquetta, l'agnello: Costolette spesse e morbide o arrosticini.

排骨、裡肌肉、頸肉：這些都是最好的燒烤肉選項。  對了，千萬不要忘記香腸，倫巴第威尼托香腸、培根和烤肉串。 不喜歡吃紅肉的朋友，這不是還有雞肉嘛：大腿、大腿前端和翅膀是最受歡迎的部位。 如果你想吃雞胸，最好先把肉醃一下，這樣即使熟了也能保持肉質嫩滑。 最後，別忘了，羊肉是周日復活節家庭聚餐中的必吃選項，但也可以在復活節星期一吃：又厚又軟的炸羊肉排或羊肉串。

Birra e vino non devono mai mancare in una grigliata di pasquetta che si rispetti. Dal Piemonte al Veneto scendendo in Emilia Romagna e poi in Toscana, per poi ancora andare giù fino alla Sicilia e spostare in Sardegna, a farla da padrone nella grigliata di pasquetta è molto spesso il vino rosso.

復活節星期一燒烤中絕對不能缺少啤酒和葡萄酒。  從皮埃蒙特到威尼托、艾米利亞羅馬涅，再到托斯卡納和南方的西西里島、撒丁島，酒絕對是復活節星期一全民燒烤的閃亮主角。

Buona Pasquetta! 小復活節快樂！

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我們要過節：復活節快樂 🕊️ Buona Pasqua!

Avete mai ricevuto un uovo di cioccolata in regalo? Per gli italiani l'uovo di cioccolata è uno dei simboli della Pasqua. La Pasqua è la festività più importante del Cristianesimo: infatti si festeggia la resurrezione di Cristo, dopo tre giorni dalla sua morte.
你們有收到過巧克力蛋作為禮物嗎？對於義大利人來說，巧克力蛋是複活節的標誌之一哦！復活節是基督教最重要的節日，事實上，是為了慶祝耶穌在死後3天的複活。

Come vedremo in questa lezione in Italia la Pasqua è molto importante, è anche un giorno di festa nazionale e corrisponde alle vacanze primaverili.
在這節課中我們會了解到復活節在義大利是非常重要的節日，它是整個國家的節日，也是春天的節日！
Ogni anno la Pasqua viene festeggiata in una data diversa, perché è una festività legata ai cicli lunari e alla primavera, ad ogni modo si festeggia sempre di domenica, esattamente quaranta giorni dopo la fine del Carnevale. I festeggiamenti iniziano di solito una settimana prima, durante la quale viene ricordata la crocifissione di Cristo e la sua resurrezione. Anche se è una festa religiosa, oggi è una festa anche civile, festeggiata da tutti gli italiani. Nella maggior parte delle case italiane il giorno di Pasqua si organizza un grande pranzo con amici e parenti.
每年復活節都在不同的日子慶祝，因為這個節日是農曆的節日，但每年都在周日舉行，在狂歡節結束後的第40天。慶祝總是在一周前就開始了，紀念耶穌被釘在十字架上和他的重生。雖然這是個宗教節日，但在今天這成為了一個民俗節日，所有義大利人都會慶祝。在大多數義大利人家，在復活節會和家人朋友一起吃頓大餐。 （義大利人的節日好像總是離不開吃啊~）

Secondo la tradizione con la Pasqua finisce un lungo periodo di digiuno, quindi ogni piatto è particolarmente ricco, come la pizza di Pasqua, che è una grossa torta al formaggio dell'Italia centrale o l'agnello al forno con le patate e i carciofi. Ovviamente non bisogna dimenticare le uova di Pasqua, le uova s​​ono un simbolo di vita e rinascita: oggi sono fatte di cioccolato, ma in passato venivano usate uova vere, con il guscio decorato.
根據傳統，復活節是跟在很長一段時間的禁食之後，所以每一道復活節的菜餚都格外的豐盛，比如復活節披薩，是一個巨大的由義大利中部的芝士做成的芝士塔，還有烤羊肉佐以土豆和洋薊。當然，還不能忘了復活節的蛋，這些蛋是生活和重生的象徵，今天這些蛋是用巧克力做成的，但在過去，是用真正的蛋做成的配上裝飾性的蛋殼。

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Non c'è dessert più tradizionale, per festeggiare la Pasqua, della colomba pasquale, morbido dolce a pasta lievitata naturalmente. La più amata è la colomba nella sua versione e forma tradizionale, anche se sul mercato compare sempre qualche novità (al cioccolato, al liquore, alla frutta) e magari cambiano le forme (a campana o ad agnellino).
鴿型蛋糕是慶祝復活節時最傳統的一道甜點，它是由甜麵團自然發酵而成。 儘管市面上有許多新口味（巧克力味、酒味、水果味）或是新形式（時鐘形或小羊羔形）的復活節蛋糕，傳統的鴿型蛋糕仍然是復活節期間最受歡迎的糕點 。

Simbolo di pace nell'episodio biblico del Diluvio universale, la colomba si è fatta dolce e presenza costante della nostra iconografia pasquale grazie a una felice intuizione dell'industria dolciaria. 

在《聖經》的大洪水情節中鴿子像徵著和平，受到啟發的甜點行業將香甜的鴿型蛋糕製成了復活節的標誌，並一直延續了下來。 

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Il giorno dopo la Pasqua è detto il Lunedì di Pasqua, detto anche Pasquetta, e anche questo è un giorno di vacanza nazionale. Per tutti gli italiani il Lunedì di Pasqua è un'ottima occasione per uscire di casa e andare a fare un picnic in campagna o andare a visitare qualche famosa città d'arte. Per esempio uno dei luoghi più belli in cui molti italiani si recano per fare il picnic è il bosco di San Francesco, in Umbria, ad Assisi.
復活節後的一天是“復活節週一”，叫做“Pasquetta”，這天也是國家法定假日。對於所有的義大利人來說，這個週一是一個絕佳的出遊機會，可以在鄉野裡野餐，或是去遊覽一些著名的藝術之城。比如，很多義大利人最愛去野餐的地方之一，是風景秀麗的San Francesco的樹林，在Umbria省的Assisi。
😀😀😀🧹🧹🧹
FUN FACT
In Italia quando qualcuno fa delle grandi pulizie si dice che fa le “pulizie di Pasqua”: infatti tradizionalmente prima della Pasqua, in rispetto di Cristo e per accogliere la nuova s​​tagione, bisognava pulire la casa da cima a fondo.
在義大利，當某個人做大掃除時，他會說這個是“復活節的大掃除”：事實上，傳統做法是在復活節前要大掃除，這是對於主的尊重和對於新季節的迎接，所以要把家裡上上下下全部打掃一遍。
🤔🤔🤔❓❓❓
QUIZ TIME
Sapete qual è l'albero che simboleggia la Pasqua in Italia?
你們知道哪種樹在義大利是代表復活節的麼？
🫒🫒🫒🕊️🕊️🕊️
È l'olivo, che di solito viene distribuito nelle chiese cattoliche la domenica delle Palme, una settimana prima della Pasqua, come simbolo di pace.
是橄欖樹，它總是在復活節一周前，在聖枝主日時，分發給天主教堂，代表和平。

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