你愛吃榛仁巧克力嗎？
你愛吃。
如果你問我世上最好吃的榛子巧克力醬是什麼？
我只會告訴你三個字：
Nu(能) tel(多) la(益)
Nutella 的起源與演進
📖📖📖
Nutella 誕生於 1964 年，但其根源可追溯至第二次世界大戰後，當時甜點師 Pietro Ferrero 研發了「Pasta Giandujot」。由於當時可可供應短缺，Ferrero 利用了義大利朗格地區（Langhe）盛產的榛果，創造出一種既經濟實惠又紮實的磚塊狀甜點。
La Nutella nasce nel 1964, ma le sue radici risalgono al secondo dopoguerra, quando il pasticcere Pietro Ferrero ideò il "Pasta Giandujot". A causa della carenza di cacao, Ferrero utilizzò le nocciole, abbondanti nelle Langhe, per creare un panetto solido ed economico.
他的兒子 Michele 隨後將配方改良成抹醬，並結合了英文單字「nut」（堅果）與義大利文後綴「-ella」為其命名。從那時起，它便成為了義大利食品製造（Made in Italy）在全球的代表性象徵。
Suo figlio Michele trasformò poi la ricetta in una crema spalmabile, battezzandola con l'unione della parola inglese nut e il suffisso italiano -ella. Da allora, è diventata il simbolo mondiale del "made in Italy" alimentare.
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城里人現在都這麼吃Nutella！
Come preparare la Nutella fatta in casa (Ricetta Bilanciata)
城里人現在都這麼吃Nutella！
Come preparare la Nutella fatta in casa (Ricetta Bilanciata)
如何在家製作能多益（平衡配方版）
Ecco come ottenere una crema spalmabile setosa e professionale, evitando un gusto troppo amaro o una consistenza farinosa.
這份配方經過比例調整，能確保口感絲滑且味道純正，避免過於苦澀或粉感太重。
Ingredienti / 材料：
200g di nocciole tostate (senza pellicina)
200克烘烤過的榛子（去皮）
150g di zucchero a velo
150克糖粉（使用糖粉口感更細膩）
50g di cacao amaro in polvere
50克無糖純可可粉
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1小勺天然香草精
un pizzico di sale (fondamentale per esaltare il cacao)
一小撮鹽（提味並鎖住可可香氣的關鍵）
60-80ml di olio di semi (riso o girasole)
60-80毫升植物油（建議用糙米油或葵花籽油，味道較中性）
Il Procedimento / 製作步驟：
La base di nocciole / 榛子基底：
Metti le nocciole tostate in un frullatore potente. Frulla a intervalli finché non rilasciano il loro olio naturale e diventano una pasta liquida e lucida.
將烘烤過的榛子放入強力調理機中。分次攪打，直到榛子釋放出天然油脂，呈現液態且泛光的膏狀。
L'aggiunta delle polveri / 加入乾粉：
Aggiungi lo zucchero a velo, il cacao e il sale. Continua a frullare a bassa velocità per amalgamare bene il tutto.
加入糖粉、可可粉和鹽。持續以低速攪打，直到所有材料均勻融合。
L'emulsione finale / 最後乳化：
Versa l'olio a filo e l'estratto di vaniglia. Frulla finché non ottieni la cremosità desiderata.
慢慢倒入植物油和香草精。攪打至達到你喜歡的滑順程度即可。
Riposo / 靜置：
Versa la crema in un barattolo di vetro. Lasciala riposare qualche ora a temperatura ambiente prima di spalmarla.
將巧克力醬倒入玻璃罐中。在室溫下靜置幾個小時，待口感更穩定後再享用。
Il segreto dell'esperto / 專家小撇步：
Se vuoi una nota più simile all'originale, puoi aggiungere 40g di latte scremato in polvere insieme al cacao!
如果你想要更接近市售原版的「奶香味」，可以在加入可可粉時，額外添加 40克脫脂奶粉！
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