Ho riservato un tavolo.
我預定了一張桌子。
Non abbiamo prenotato.
我沒有預定。
Dove volete sedervi?
你們想坐在哪？
Avete un tavolo per quattro,per favore?
請問有四人桌嗎？
Posso fumare?
我能吸煙嗎?
- 點菜：
Siete pronti per ordinare?
你們可以點菜了嗎？
Avete un menù per bambini?
你們有兒童套餐嗎？
Qual è la specialità locale?
本地特色菜有哪些？
Da bere cosa vi porto?
給你們拿什麼喝的呢？
或者 E da bere?
那喝的呢？
Una bottiglia d'acqua minerale,per favore.
一瓶礦泉水。
A posto così?
就這樣好了嗎？
Sì,grazie.
好的，謝謝
-用餐:
Ci porti xxxx,per favore.
勞駕，請給我們拿來xxxx。
Va bene,subito.
好的，馬上。
Non ho ordinato questo.
我沒點這個。
Davvero? Vado a chiedere.
真的嗎？我去問一下。
Scusi! Glielo cambiamo subito.
不好意思！我們馬上給您換。
Quanto manca per xx?
xx菜還要多久？
Sta uscendo,la cucina è un po' occupata .
菜要來了，廚房有點忙。
Ancora xx minuti.
還要xx分鐘。
Buon appetito!
祝胃口好!
-結賬：
II conto,per favore.
算賬，勞駕。
Sì,va bene.
好的。
Abbiamo mangiato molto bene!
我們吃的很好！
Il servizio non è compreso.
服務費不包含在內。
Mi dispiace,accettiamo solo contanti.
很抱歉，我們只收現金。
Al bar（在酒吧）
cena 晚餐
analcolico 不含酒精的飲料
il portacenere 煙灰缸
le posate 餐具
l’ordinazione 點菜
aceto 醋
birra alla spina生啤酒
macchia 污漬
prima colazione 早餐
forchetta 叉子
portata 一道菜
coperto 一套餐具
pietanza 菜
bevanda 飲料
le spezie 調料
il bicchiere 杯子
il bicchiere da acqua 水杯
il bicchiere da vino 酒杯
lisca 魚刺
duro 硬的
secondo 主菜(第二道菜)
fatto in casa 家製的
freddo 冷的
bollente 熱的，燙的
aver fame 感到餓
caraffa 大肚玻璃飲料瓶
il cameriere/la cameriera 男/女服務員
osso 骨頭
salsa di pomodoro 番茄泥
la mezza porzione 半份
cuoco 廚師
il cavatappi 螺絲起子
amabile 甜酒
cucchiaino 小勺，茶匙，咖啡匙 cucchiaio 勺子
la maionese 沙拉醬
menu 菜單
coltello 刀子
pranzo，mangiare 午餐，吃飯（尤其吃午飯）
il dessert，il dolce 飯後甜食
cameriere 服務員
olio 油
pietanza al tegame 簡易的油炸快菜
il pepe 胡椒
la porzione 一份
peparola/pepaiola 胡椒瓶磨胡椒籽的小罐
griglia，graticola 燒烤的鐵箆子
il sale 鹽
spargisale/saliera 鹽瓶
fetta 片
cibo dietetico 節食食譜
terrina/insalatiera 涼拌生菜盤
la senape 芥末
tovagliolo 餐巾
salsa 汁
lista delle bevande 酒水單
il menù 菜單
specialità 風味菜
cannuccia 麥稈，習慣
minestra 湯
piatto fondo/scodella 湯盤
il menù del giorno 每日菜單
dolcificante 甜味劑
tazza 茶杯
piattino 茶碟
piatto 盤子
tovaglia 台佈
mancia 小費
(vino)secco（指葡萄酒）幹的，不甜的 vegetariano 素食的，素食者
antipasto 冷餅，拼盤
acqua 水
condire/speziare 調味
lo stuzzicadenti 牙籤
zucchero 糖
ben cotto 熟透的
fritto 煎的
arrostito 烤的
allo spiedo 在鐵桿上
alla griglia 從烤架上
al tegame 在平底鍋裡
cotto a vapore 蒸的
stufato 燉的
ripieno 填餡的
bollito 煮的
affumicato 熏的
tostato ，arrostito 烘的
brasato 煨的
cotto 熟的
magro 含脂肪少的，瘦的
passare al forno，gratinare 稍加烘烤，撒上麵包屑和乾酪絲再回爐烤
crudo 生的
agro 酸的
succoso 多汁的
piccante 辣的
dolce 甜的
tenero，morbido 嫩的，軟的
duro 老的，硬的
Il menù（菜單）
Colazione（早餐）
caffellatte 牛奶咖啡
tè al latte/al limone 牛奶茶/檸檬茶 tisana 藥茶
cioccolata 巧克力
succo di frutta 鮮果汁
uova strapazzate 炒蛋
uova con lo speck 雞蛋加熏肉
il pane/i panini/il pane tostato 麵包/小麵包/烤麵包
cornetto 羊角麵包
burro 黃油
formaggio 奶酪
prosciutto 火腿
il miele 蜂蜜
marmellata 果醬
il müesli 麥片
lo yogurt 酸奶
la frutta 水果
肉類 (carne)
小羊肉 agnello
牛肉 manzo
小牛肉 vitello
鵪鶉 quaglia
鴨 anatra
野雞 fagiano
野禽類 selvaggina
排骨 costina
腿肉 coscia
肉片 fettine di carne
肝臟 fegato
舌 lingua
兔子 coniglio
肉塊 scaloppina
鴿子piccione
雞肉 pollo
火雞 tacchino
豬肉 maiale
腰子 rene
香腸 salame
里脊肉 filetto
火腿 prosciutto
魚類和貝殼類 (pesce e crostacei)
鳳尾魚 acciuga
鰻魚 anguilla
魚子醬 caviale
螃蟹 granchio
小蝦 gamberetto
海鮮 frutti di mare
龍蝦 aragosta
牡蠣 ostrica
生蠔 ostrica cruda
鱸魚 pesce persico
海膽 riccio di mare
蛤蜊conchiglia
扇貝 pettine
沙丁魚 sardina
鮭魚 salmone
比目魚 rombo
鱒魚 trota
魷魚 calamaro
墨魚 seppia
蔬菜類 (verdure)
蘆筍 asparago
茄子 melanzana
羅勒 basilico
花菜 broccolo
胡蘿蔔 carota
芹菜 sedano
蘑菇 fungo
捲心菜 cavolo
洋蔥 cipolla
黃瓜 cetriolo
南瓜 zucca
水芹 achillea
香蕉 banana
生菜沙拉 insalata cruda
蔥 porro
菠菜 spinaci
茴香 finocchio
四季豆 fagiolini
萵苣 lattuga
小扁豆 lenticchia
豌豆 piselli
辣椒 peperone
馬鈴薯 patata
番茄 pomodoro
水果類 (frutta)
鳳梨 ananas
杏 albicocca
橙子 arancia
西瓜 cocomero / anguria
柿子 cachi
櫻桃 ciliegia
無花果 fico
草莓 fragola
獼猴桃 kiwi
檸檬 limone
橘子 mandarino
蘋果 mela
甜瓜 melone
桃 pesca
梨 pera
李子 prugna
栗子 castagna
葡萄 uva
甜點 (dolci)
冰淇淋 gelato
提拉米蘇 tiramisù
蘋果派 strudel
蛋糕 torta
英式蛋糕 zuppa inglese
奶酪 formaggio
阿斯阿戈奶酪 asiago
波河乾奶酪 grana padano
戈爾貢佐拉羊奶酪 gorgonzola
倫巴第奶酪 mascarpone
羅馬羊奶酪 pecorino romano
莫扎來拉鮮奶酪 mozzarella
帕爾馬奶酪 parmigiano
軟奶酪 taleggio
鮮軟奶酪 stracchino
西西里羊奶酪 pecorino siciliano
瓦爾帕達納硬奶酪 provolone valpadana
調味品 condimenti
蒜 aglio
奶油 burro
番茄泥 sugo di pomodoro
蛋黃醬 maionese
芥末 mostarda
胡椒 pepe
綠胡椒 pepe verde
鹽 sale
砂糖 zucchero
醋 aceto
魚和海鮮類
風尾魚 acciughe
熏烤的 al forno
燒烤 alla griglia
龍蝦 aragosta
三文魚 salmone
炒的 fritto
燉的 in umido
貝類 cozze
煮的 lesso
鱒魚 trota
蛤 vongole
肉類
烤肉 ai ferri
牛肉 manzo
（用文火）燉 brasato
羊肉 agnello
豬肉 maiale
燒烤 arrosto
小牛肉 vitello
您看這肉怎麼樣？ Come desidera la carne?
我喜歡嫩的。 La preferisco al sangue/poco cotta.
中等的 a cottura media.
熟透的 ben cotta.
獵物和禽類
鴨子 anatra
兔子 coniglio
雞肉 pollo
鹿selvaggina
火雞 tacchino
il dolce/dessert 甜點
babà al rum 浪姆酒浸濕的酵母餅 biscotti 杏仁餅乾
budino 布丁
crema al caramello 飴糖
cannoli 麵粉糕餅加義大利乳清乾酪
cantucci 帶有杏仁, 松子的餅乾
cassata 加奶油 , 奶油凍的冰淇淋
castagnole 栗子屑
ciambella 環狀蛋糕
cioccolata 巧克力
crema pasticcera 香草布丁
crostata 用麵粉, 奶油和糖摻合做成的脆餅
gelato 冰淇淋
granita 果汁冰糕
marzapane 杏仁酥
millefoglie 脆的麵粉糕餅
pandolce 甜麵包加水果
panna montata 生奶油
schiacciata con l'uva 麵粉糕餅加葡萄 semifreddo 凍奶油
tiramisù 鬆糕
torta della nonna 用麵粉, 奶油和糖摻合做成的脆餅
torta di frutta 果餡餅
zabaglione 奶油蛋羹
zuccotto 一種圓鬆糕 麵包
il pane 深色麵包
il pane nero 黑麵包
il pane di segale 全麥麵包
il pane integrale
吃早餐 fare la prima colazione
黃油 il burro
穀類食品 i fiocchi di cereali
咖啡 il caffè
黑色的 nero
脫去咖啡因的 decaffeinato
加奶油 con panna
加糖 con zucchero
新月形麵包 il cornetto
雞蛋 l'uovo
硬煮 sodo
軟煮 alla coque
煎蛋 uova fritte
攤雞蛋 uova strapazzate
果汁 il succo di frutta
柚子汁 succo di pompelmo
橘子汁 succo d'arancia
番茄汁 succo di pomodoro
蜂蜜 il miele
熱巧克力 la cioccolata
果醬 la marmellata
牛奶 il latte
煉乳 il latte condensato
卷 il panino
香腸 la salsiccia
薄片 la fetta
茶 il tè
加檸檬 con limone
加牛奶 con latte
杏仁 le mandorle
茴芹 l'anice
羅勒 il basilico
月桂樹葉 il lauro
黑胡椒 il pepe nero
蜜餞水果和皮 la buccia di frutta candita
栗子 le castagne
桂皮 la cannella
茴香籽 i semi di finocchio
榛實 la nocciola
牛至屬植物 la maggiorana
堅果 la noce
肉荳蔻 la noce moscata
橄欖油 l'olio d'oliva
牛至 l'origano
花生 le noccioline
松仁 i pinoli
迷迭香 il rosmarino
鼠尾草 la salvia
食鹽 il sale
芝麻 il sesamo
龍嵩 il dragoncello
百里香 il timo
醋 l'aceto
aglio e olio 大蒜和橄欖油
gli agnolotti 小的 , 新月形的麵食
all'amatriciana 有刺激味的番茄沙司加洋蔥和熏肉
all'arrabbiata 辛辣的番茄沙司
alla bolognese 肉沙司
i cannelloni 大，長的管狀的麵食
i capellini 天使頭髮麵食
alla carbonara 奶油沙司加雞蛋 , 熏肉 , 乾酪
le conchiglie 貝殼形麵食
al dente 咬起來硬的（食物）
i ditalini 小的 , 很短的麵食
le farfalle 蝴蝶型麵食
le fettuccine 薄的寬麵條
i fusilli 長的, 義大利式細麵條
gli gnocchi 馬鈴薯麵團布丁
le linguine 薄的義大利式細麵條
i maccheroni 短而粗硬的麵食
le penne 直的, 中長度麵食
alla pizzaiola 番茄沙司加橄欖油和紅辣椒
al pomodoro 番茄沙司
alla puttanesca 番茄沙司加橄欖油加鳳尾魚
i radiatori 有褶飾邊的麵食
le tagliatelle 雞蛋寬麵(條)
i tortellini 環型麵食
i vermicelli 細麵
le acciughe all'ammiraglia 鳳尾魚柳加橄欖油和檸檬
l'acquacotta 蔬菜湯
l'affettato misto 拌薩拉米香腸
l'arancino 加入肉和奶酪的米飯糰
il brodo 肉湯 la bruschetta 烤麵包上加蕃茄片
i calamari fritti 炒尤魚
la caponata siciliana 茄子燉西紅柿
la caprese 乾酪,番茄,新鮮羅勒
il carpaccio 生牛肉薄片
la focaccia 不發酵麵包
i funghi imbottiti 蘑菇餡
la giardiniera 泡菜
l'insalata di cetrioli 黃瓜沙拉
l'insalata di frutti di mare 海鮮沙拉
l'insalata mista 混和沙拉
l'insalata di pollo 雞肉沙拉
l'insalata di pomodori 番茄沙拉
la minestra maritata 捲心菜,
scarola/indivia 和香腸湯
la mesciua(zuppa di legumi e cereali) 雞豆,豆角, 和麵湯
il minestrone 蔬菜濃湯
la peperonata 油和馬檳榔炒辣椒
i pomodori ripieni con riso 番茄中灌大米
la stracciatella alla romana 奶酪雞蛋甩袖湯
la pasta e fagioli 麵條和豆加肉湯
煙灰缸 il portacenere
瓶子 la bottiglia
開瓶器 l'apribottiglia
碗 la scodella
麵包筐 il cestino del pane
玻璃水瓶 la caraffa
開塞鑽 il cavatappi
五味瓶架 l'oliera
杯子la tazza
茶托 il piattino
餐具 le posate
玻璃水瓶 la caraffa
蛋杯 il portauova
餐叉 la forchetta
玻璃杯 il bicchiere
高腳玻璃杯 da acqua 酒杯 da vino
餐刀 il coltello
芥末罐 la mostardiera
餐巾 il tovagliolo
胡椒小手磨 il macinino del pepe
胡椒粉 混合器 il portapepe
盤子 il piatto
麵包盤 il piattino
湯盤 il piatto fondo
壺 la brocca
咖啡壺 la caffettiera
茶壺 la teiera
鹽瓶 il portasale
匙 il cucchiaio
湯匙 per la minestra
茶匙 il cucchiaino
糖罐 la zuccheriera
桌布 la tovaglia
牙籤 lo stuzzicadente
碟 il vassoio
碗 la scodella
枝狀大燭台 il candelabro
中心裝飾品 il centrotavola
咖啡壺 la caffettiera
杯子 la tazza
餐具 la posata
切肉板 il tagliere
器皿 le stoviglie
餐叉 la forchetta
玻璃杯 il bicchiere
高腳玻璃杯 il calice
餐刀 il coltello
餐巾 il tovagliolo
胡椒磨 il macinapepe
盤子 il piatto
茶碟 la sottocoppa
銀器 l'argenteria
盛湯蓋碗 la zuppiera
鹽瓶 lo spargisale
糖罐 la zuccheriera
桌布 la tovaglia
大湯匙 il cucchiaio
茶具 il servizio da tè
茶匙 il cucchiaino
花瓶 il vaso
Amaretto 杏仁利口酒
Anisetta/Sambuca 歐亞甘草味的利口酒
Asti Spumante 起泡的白葡萄酒
Averna 苦消化劑
la birra 啤酒
Chianti 來自托斯卡納區的普通紅酒
il ciliegiolo 櫻桃利口酒
con acqua 加水
con ghiaccio 只加冰塊
con seltz/soda 帶碳酸水
Frangelico 榛實利口酒
Frascati 小瓶白葡萄酒
Galliano 黃色的, 香草和歐亞甘草味的利口酒
il limoncello 檸檬利口酒
liscio 純的
Marsala 加酒精的葡萄酒
il nocino 胡桃利口酒
Prosecco 義大利東北部的帶氣泡的白葡萄酒
lo spumante 汽酒
Strega 帶香草和香料味的黃酒
la vendemmia 葡萄收穫期
Vin Santo 餐後甜酒加cantucci
il vino 葡萄酒
secco 幹葡萄酒
Pizza margherita 只有番茄摩薩來拉哥奶酪的上等品味
Pizza con funghi 番茄奶酪比薩加上切細的蘑菇
Pizza con funghi e prosciutto 上述比薩里夾入生火腿
Pizza napoletana 在Pizza margherita中加入黑背沙丁魚風味
Pizza marinara 番茄醬加歐菜嘉諾風味
Pizza con peperoni 加紅色或黃色的肉厚的甜柿子椒
Pizza quattro stagioni 四季比薩。可以品嚐不同風味的四種。
Pizza alla pescatora 魚蚧類比薩
Calzone 比薩里包入番茄泥和奶酪烤製的
Crostino 奶格烤麵包的總稱。把Margherita 奶酪和黑背沙丁魚或生火腿調配在一起,可以享受到至高無上的美味。
Bruschetta 蒜末烤麵包
Bruschetta al pomodoro 蒜末烤麵包加鮮蕃茄
Gastronomia（餐飲）
Osteria——葡萄酒屋。
Trattoria——小餐館。
Ristorante——餐廳
Tavola calda——自助餐廳。
Bar——咖啡館。
Paninoteca——和咖啡館相似的小餐廳。
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