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2025年7月18日 星期五

撒丁島的「仙女屋」獲列聯合國教科文組織世界遺產😮🇮🇹👍

撒丁島的「仙女屋」(Domus de Janas),這些鑿刻在岩石中的古老地下墓穴,已被聯合國教科文組織(UNESCO)認定為世界遺產,這標誌著撒丁島考古學和西地中海史前遺產的一個重要里程碑。
這些建築的歷史可追溯到公元前五千年至三千年之間,它們不僅是單純的墓葬,更是名符其實的「來世之家」,富含建築元素和象徵性裝飾,反映出新石器時代社群的複雜信仰。
這項題為「撒丁島史前墓葬傳統:仙女屋」的聯合國教科文組織認可,使義大利受保護的遺址總數達到 61 處,鞏固了其在受保護文化遺產數量方面的全球領先地位。
這項申報由撒丁島 CeSIM 協會和「仙女屋」市鎮網絡推動,並獲得義大利文化部、撒丁島地區政府的支持,以及與外交部的外交協同努力。
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😱從義大利麵披薩到卡布奇諾配卡波納拉:維羅納遊客最荒謬的餐飲要求🤣🤣🤣

走訪維羅納市中心的餐館,探索顧客點過最奇特的餐點:試著忍住不發抖。
「De gustibus non est disputandum」(品味不容爭辯),這是卡洛·哥爾多尼在18世紀中期,將這句流行的拉丁語格言用作一部喜劇的標題。在這部作品中,不同角色就他們認為的好品味展開辯論。這部喜劇強調了爭論的無意義,因為品味是主觀的。
這個主題至今仍然很現代,尤其是在餐飲業。特別是當當地美食遇到來自其他國家的味蕾時,更是如此。哥爾多尼如果在維羅納的廣場上閒逛,看到成千上萬的遊客在尋找餐館,不可避免地要面對斯卡利傑拉(Scaligera)的傳統,乃至整個義大利的傳統時,不知道他會怎麼想。
外國遊客在義大利隨時隨地都點卡布奇諾,搭配任何菜餚
他肯定會看到各種各樣的要求:從最常見的到最奇特的搭配。有一點是肯定的:在維羅納眾多餐館的日常訂單中,最受歡迎的飲料寶座,非濃縮咖啡之後最能代表義大利的卡布奇諾莫屬。對我們義大利人來說,它是早餐的忠實伴侶;對遊客來說,這是一種沒有時間限制的飲料。有點像英式茶,無論是早餐、午餐還是晚餐,他們都會點卡布奇諾。
市中心餐館的老闆和員工都證實了這一點。例如,布拉廣場(Piazza Bra)的「Da Pino」披薩餐廳的維多利亞(Victoria)說:「用卡布奇諾搭配披薩或義大利麵,比如卡波納拉義大利麵,這種要求很常見。尤其是在俄羅斯遊客中,日本遊客也經常這樣點。」法瑪咖啡館(via Fama Cafè)的迪米特里(Dimitri)證實:「遊客喜歡用卡布奇諾搭配任何東西,甚至是主菜和配菜。」卡布奇諾的點法也五花八門:「我們遇到過好幾次客人要求熱騰騰的卡布奇諾加冰塊,」布拉廣場(Piazza Bra)的媽媽咪呀小餐館(Mamma Mia Bistrot)的員工說。
最荒謬的搭配
如果說對卡布奇諾可以睜一隻眼閉一隻眼,那麼讓義大利傳統純粹主義者皺眉的,大多是那些奇特的搭配。然而,這些搭配肯定會讓從業人員會心一笑。拉拉吉歐內酒吧餐廳(Bar Ristorante La Ragione)的員工莎拉(Sara)講述了一個生動的例子:「熱巧克力也很受歡迎。點過最奇怪的搭配是什麼?大概是熱巧克力配阿瑪隆尼義大利燉飯。或者配海鮮義大利麵。我也遇過有人點盧加納酒(Lugana)加雪碧。」
布拉22號(Bra 22)的亞歷杭德羅(Alejandro)對他收到的最奇怪的要求毫不猶豫:「有一天,他們點了一杯拿鐵咖啡加薯條。」在美國,對於醬料愛好者來說,那裡簡直是個世俗的天堂,什麼稀奇古怪的事都有。從最受歡迎、備受爭議但已廣為接受的夏威夷披薩(加鳳梨和火腿)組合,到那些從愛國角度來看是褻瀆神明的組合。「我們曾遇過客人要求在海鮮義大利麵上加番茄醬和美乃滋,」披薩店Olivo的塞西莉亞(Cecilia)笑著說。
在美國,他們會說「don’t knock it until you’ve tried it」(不試過就不要批評)。但李斯頓12號(Liston 12)的盧卡·貝諾尼(Luca Benoni)有一個獨特的軼事:「我們曾接待過一位著名歌手樂隊的成員好幾天,他堅持要點義大利麵披薩。一開始我說不行,」他笑著說,「到第十二次的時候,我就滿足他了。這是不是發生過最奇怪的事情?還有金槍魚香蕉披薩和牛排配熱巧克力也榜上有名。」
哥爾多尼可能會像他劇中人物「博士」一樣,在「侯爵」(一位熱衷於外國新奇事物)和「騎士」(一位忠於義大利傳統的紳士)之間擔任調解人,因為「博士」堅信品味不容爭辯的論點。總之,品味是主觀的。
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莫札瑞拉起司:會讓人發胖嗎?食用建議與頻率💕🙏

莫札瑞拉(Mozzarella)是一種新鮮的拉絲軟起司,在義大利烹飪傳統中深受喜愛。然而,由於其飽和脂肪含量,適量食用非常重要。
營養師 Simona Meloni 表示,莫札瑞拉起司每週最多可食用三次,以免因過度攝取脂肪而損害心血管健康。
建議每餐食用份量約為 100 克。莫札瑞拉起司富含蛋白質、脂肪、少量碳水化合物、維生素 B 群、維生素 A、鈣和磷。
將莫札瑞拉起司納入均衡飲食中,並遵循地中海飲食原則,才能在享受其益處的同時,不對健康造成風險。
(不過我希望天天可以吃😆😆😆)
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