La verità sulle mance in Italia. In molti Paesi, la mancia è una questione di calcoli. 18%, 20%, 25% se il servizio è stato eccellente. Il cameriere conta su quei soldi per vivere.
在義大利，這套規則完全不適用。這裡的小費並未整合進薪資體系中。服務生領的是合約薪資：平價餐廳較少，高級餐廳較高，但絕不會根據你的獎金來建構。
In Italia, nulla di tutto ciò si applica. Qui la mancia non è integrata nel sistema salariale. I camerieri percepiscono uno stipendio contrattuale: modesto nei locali informali, più alto nell'alta ristorazione, ma mai strutturato in base alle tue gratifiche.
大多數義大利人在披薩店不留小費。在家庭式小餐館（trattoria）通常會直接湊個整數。在高級餐廳，若服務品質極高，可能會留下 5% 到 10%。這就是規則，僅此而已。
La maggior parte degli italiani non lascia nulla in pizzeria. Arrotonda per eccesso in trattoria. Potrebbe lasciare dal 5% al 10% in un ristorante di livello per un servizio di alta qualità. Questa è la regola, punto e basta.
你腦中正在計算的那 20% 會讓你瞬間被貼上觀光客的標籤，更糟的是，這會逐漸讓觀光區的餐廳習以為常，並期待任何看起來像外國人的人都這麼給。
Quel 20% che stai calcolando mentalmente ti etichetta istantaneamente come turista e, cosa peggiore, abitua gradualmente i ristoranti nelle zone turistiche ad aspettarselo da chiunque sembri straniero.
下次在義大利用餐前你該知道的事：
Cosa sapere prima della tua prossima cena in Italia:
「餐位費（Coperto）」不是小費。帳單上每人 2 或 3 歐元的固定費用是桌位、桌巾和麵包的費用。這筆錢歸餐廳所有，而非服務生。不要像美國人對待稅金那樣，在餐位費之上又額外加小費。
Il coperto non è una mancia. Quei 2 o 3 euro a persona sul conto sono una quota fissa per il tavolo, la biancheria e il pane. Vanno al ristorante, non al cameriere. Non si aggiunge la mancia sopra il coperto come gli americani fanno con le tasse.
圈內人筆記：在羅馬和拉齊奧大區的其他地方，餐位費在技術上是非法的。許多店家仍會收取，有時稱之為「麵包費（pane）」。你可以拒絕麵包並要求扣除這筆費用。
Nota da insider: a Roma e nel resto del Lazio, il coperto è tecnicamente illegale. Molti locali lo addebitano comunque, a volte chiamandolo "pane". Puoi rifiutare il pane e chiedere di stornare il costo.
留意「包含服務費（Servizio Incluso）」。在羅馬、佛羅倫斯和威尼斯的遊客密集區，餐廳越來越常自動加入 10-15% 的服務費。如果帳單上已經有了，就無需再給。額外留小費是義大利最常見的觀光客陷阱。
Attenzione al "servizio incluso". Nelle zone ad alta densità turistica di Roma, Firenze e Venezia, i ristoranti aggiungono sempre più spesso un costo di servizio del 10-15% automaticamente. Se è già sul conto, non serve altro. Lasciare un'ulteriore mancia è la trappola per turisti più comune in Italia.
使用現金，而非刷卡。義大利的刷卡機（POS）沒有輸入小費的功能。如果你想留點什麼，請在桌上留下硬幣或小額鈔票。
Contanti, non carta. I terminali POS italiani non hanno la funzione per inserire la mancia. Se vuoi lasciare qualcosa, lascia delle monete o una banconota piccola sul tavolo.
湊個整數，不要計算。帳單是 47 歐元？那就留 50。帳單是 92？留 95 或 100。這就是正常的義大利式小費。
Arrotonda, non calcolare. Il conto è di 47 euro? Lasciane 50. Il conto è 92? Lasciane 95 o 100. Questa è una normale mancia all'italiana.
出色的服務值得出色的感謝。一場長達三小時且服務生細心照料的愉快晚餐？給 5-10% 被視為慷慨。任何高於此數值的金額都源自美國式的愧疚感，而非義大利習俗。
Il servizio eccezionale merita un ringraziamento eccezionale. Una cena lunga e piacevole dove il cameriere si è preso cura di te per tre ore? Il 5-10% è considerato generoso. Qualsiasi cifra superiore è frutto del senso di colpa americano, non di un'usanza italiana.
在酒吧/咖啡廳，留下找零。站在櫃檯喝杯濃縮咖啡，並把找零的 10 或 20 歐分留在小碟子上。這是一個非常義大利的小儀式，幾乎不花你什麼錢。
Al bar, lascia il resto. Ordina un espresso in piedi al bancone e lascia i 10 o 20 centesimi di resto sul piattino. È un piccolo rituale, molto italiano, che ti costa quasi nulla.
計程車、飯店及其他。計程車費湊整數。幫你搬行李的人給 1 或 2 歐元。每晚給房務人員 1 歐元是一份善意，但幾乎沒有觀光客會這麼做。
Taxi, hotel e il resto. Arrotonda la tariffa del taxi. Un euro o due per il facchino che ti porta i bagagli. Un euro a notte per il personale delle pulizie è un gesto gentile che quasi nessun turista compie.
你並不吝嗇。你只是在像個義大利人一樣行事。把那 20% 省下來，留給真正需要它的國家吧。
Non sei tirchio. Ti stai comportando da italiano. Risparmia il tuo 20% per il Paese che ne ha davvero bisogno.
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