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2024年10月12日 星期六

為什麼義大利人對夏威夷/鳳梨披薩嗤之以鼻? 甜與鹹的故事。Perché gli italiani disapprovano la pizza hawaiana/con l'ananas: La storia dolce e salata

您知道嗎?夏威夷披薩,常因其非常規的菠蘿配料而備受爭議,但它其實誕生於加拿大。1962 年,希臘移民 Sam Panopoulos 在安大略省查塔姆市的 Satellite 餐廳創造了這款經典披薩。 他受到中式菜餚中甜味和鹹味組合的啟發,在經典披薩中加入了菠蘿和火腿,剩下的就是歷史了。
Sapevate che la pizza hawaiana, spesso discussa per il suo condimento anticonvenzionale a base di ananas, è nata in realtà in Canada? Nel 1962, Sam Panopoulos, un immigrato greco, creò questa pizza iconica al Satellite Restaurant di Chatham, Ontario. Ispirato dalle combinazioni dolci e salate della cucina cinese, aggiunse ananas e prosciutto a una pizza classica, e il resto è storia.
雖然夏威夷披薩在全球大受歡迎,但傳統主義者並不總是喜歡它,尤其是在義大利。 義大利披薩因其簡單和堅持使用優質食材而備受推崇。 鳳梨的甜味與義大利人幾個世紀以來完善的鹹味風格相衝突,這種現代的變化可能會讓人覺得是對他們根深蒂固的烹飪傳統的冒犯。
Sebbene la pizza hawaiana abbia guadagnato popolarità a livello mondiale, non sempre è apprezzata dai tradizionalisti, soprattutto in Italia. La pizza italiana è venerata per la sua semplicità e per l'aderenza agli ingredienti di qualità. La dolcezza dell'ananas si scontra con il profilo salato che gli italiani hanno perfezionato nel corso dei secoli e questo tocco moderno può sembrare un affronto alle loro tradizioni culinarie profondamente radicate.
有趣的是,在提供夏威夷披薩的披薩店中使用加拿大國旗,可以是對其真正起源的有趣點綴,為其本來就引人入勝的故事增添了新的變化。 這不僅是對創作背後的創造力的尊重,同時也闡明了它的根源,也許對純粹派來說,這道菜更容易接受一些。 🍍🍕
È interessante notare che l'uso della bandiera canadese nelle pizzerie che servono la pizza hawaiana potrebbe essere un divertente richiamo alle sue vere origini, aggiungendo un tocco alla sua già affascinante storia. In questo modo non solo si onorerebbe la creatività che sta dietro alla creazione, ma si chiarirebbero anche le sue radici, rendendo forse il piatto un po' più appetibile per i puristi. 🍍🍕
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