總網頁瀏覽量

2024年11月9日 星期六

羅馬街頭的「大鼻子」飲水噴泉:歷史與水的品質👃💧 Il "nasone" di Roma: storia e qualità dell'acqua

在羅馬的街頭巷尾,你會經常看到一種被當地人稱為「大鼻子」的飲水泉。「大鼻子」的名稱來源於這些飲水泉突出的龍頭,形似一個巨大的鼻子,這些飲水泉源自1874年,那時是為了解決城市用水問題而設置的。經過多年的發展,這些飲水泉成為了羅馬的一部分,不僅為市民和遊客提供了便捷的飲水方式,也成為了這座城市的象徵之一。
Nelle strade di Roma, spesso vedrai una fontanella nota come "nasone". Il nome "nasone" deriva dal loro beccuccio prominente, che sembra un grande naso, queste fontanelle risalgono al 1874, quando furono installate per risolvere i problemi idrici della città. Nel corso degli anni, sono diventate parte integrante di Roma, non solo offrendo un metodo conveniente per bere acqua ai cittadini e ai turisti, ma anche diventando uno dei simboli della città.
這些「大鼻子」飲水泉的水質非常優良,完全符合歐盟的飲用水標準。你只需要用手指按壓住龍頭的出水口,水就會從上方的小孔射出,像噴泉一樣,你可以直接張嘴飲用。此外,這些飲水泉的設計使得水不會浪費,長年累月都保持著不間斷的供水,成為了羅馬街頭一道獨特的風景線。
La qualità dell'acqua di queste fontanelle è eccellente, conforme agli standard dell'acqua potabile dell'Unione Europea. Basta premere con un dito il beccuccio, l'acqua uscirà da un piccolo foro in alto, come una fontana, potrai bere direttamente aprendo la bocca. Inoltre, il design di queste fontanelle evita lo spreco di acqua, garantendo un flusso continuo nel corso degli anni, diventando così una caratteristica unica delle strade di Roma.
需要家教的話,請加入LINE好友,我的id是: @djk5072w
或點擊這裡👉 加入好友

2024年11月8日 星期五

在義大利尋找台灣珍珠奶茶的挑戰🇮🇹🧋🇹🇼 Le sfide nel trovare il bubble tea taiwanese in Italia

台灣的珍珠奶茶在世界各地廣受歡迎,然而在義大利,這種美味的飲品仍然相對罕見。義大利人對於珍珠奶茶的認識並不多,許多人甚至從未聽說過它。儘管全國已有超過160家珍珠奶茶店,但對於擁有6000多萬人口的義大利來說,這個數量仍然相對較少。即便是在大城市,專門提供珍珠奶茶的店鋪也是寥寥無幾,大多數義大利人仍然習慣於他們傳統的咖啡和其他本地飲品。
Il bubble tea di Taiwan è amato in tutto il mondo, tuttavia in Italia questa deliziosa bevanda è ancora relativamente rara. Gli italiani non sono molto familiari con il bubble tea, molti non ne hanno mai sentito parlare. Sebbene ci siano più di 160 negozi di bubble tea in tutto il Paese, per una popolazione di oltre 60 milioni di persone questo numero è ancora relativamente basso. Anche nelle grandi città, i negozi specializzati nel bubble tea sono pochi e la maggior parte degli italiani preferisce ancora il caffè tradizionale e altre bevande locali.
儘管如此,在義大利仍然有一些地方可以找到正宗的台灣珍珠奶茶。在米蘭和羅馬等大城市,有一些亞洲超市和專門的飲品店開始提供珍珠奶茶。此外,一些年輕的企業家也在開設小型的珍珠奶茶店,以滿足對這種飲品的日益增長的需求。這些店鋪通常由亞洲背景的經營者開辦,為顧客提供正宗的台灣味道。
Nonostante ciò, ci sono ancora alcuni luoghi in Italia dove è possibile trovare il vero bubble tea di Taiwan. Nelle grandi città come Milano e Roma, alcuni supermercati asiatici e negozi specializzati stanno iniziando a offrire bubble tea. Inoltre, alcuni giovani imprenditori stanno aprendo piccole sale da tè dedicate al bubble tea, per soddisfare la crescente domanda di questa bevanda. Questi negozi sono generalmente gestiti da persone di origine asiatica e offrono ai clienti il sapore autentico di Taiwan.
雖然在義大利尋找珍珠奶茶可能會面臨一些挑戰,但隨著全球化的影響,越來越多的人開始認識並喜愛這種獨特的飲品。隨著時間的推移和文化的融合,珍珠奶茶在義大利的知名度和可獲得性有望逐漸提高。對於那些懷念家鄉味道的台灣人來說,或者只是想一嚐新奇滋味的義大利人,珍珠奶茶將是一個美妙的選擇。
Anche se trovare il bubble tea in Italia può essere una sfida, l'influenza della globalizzazione sta facendo sì che sempre più persone scoprano e apprezzino questa bevanda unica. Con il passare del tempo e l'integrazione culturale, la popolarità e la disponibilità del bubble tea in Italia aumenteranno. Per i taiwanesi che sentono la mancanza dei sapori di casa o per gli italiani che vogliono provare qualcosa di nuovo, il bubble tea sarà una scelta meravigliosa.
台灣珍珠奶茶的配方簡單但美味。你需要的材料有:黑珍珠粉圓、紅茶、鮮奶、黑糖糖漿和冰塊。製作過程如下:
1. 將黑珍珠粉圓煮熟,然後放入冷水中冷卻。通常,他們會在黑糖糖漿中烹煮黑珍珠粉圓,使其吸收糖漿的獨特風味。
2. 泡一壺濃濃的紅茶,加入鮮奶和黑糖糖漿,攪拌均勻。
3. 將煮好的珍珠放入杯底,倒入調好的奶茶,加入冰塊,即可享用。
Il bubble tea taiwanese è semplice da preparare ma delizioso. Gli ingredienti necessari sono: perle di tapioca nere, tè nero, latte fresco, sciroppo di zucchero di canna e ghiaccio. Ecco come procedere:
1. Cuocere le perle di tapioca nere e poi raffreddarle in acqua fredda. Spesso, le perle di tapioca vengono cotte nello sciroppo di zucchero di canna per assorbirne il sapore unico.
2. Preparare una tazza di tè nero forte, aggiungere latte fresco e sciroppo di zucchero di canna, mescolando bene.
3. Mettere le perle cotte sul fondo del bicchiere, versare il tè con latte preparato e aggiungere ghiaccio. Gustatelo!
需要家教的話,請加入LINE好友,我的id是: @djk5072w
或點擊這裡👉 加入好友

2024年11月6日 星期三

披薩女王:瑪格麗特!歷史和食譜🍕🇮🇹 La regina delle pizze: la Margherita! storia e ricetta

說起來,義餐中最為國人熟悉的就是義麵和披薩餅,但是國人最早了解的披薩餅卻是美式披薩,與義大利本土的披薩餅差別還是不小的。一起來看看在義大利最受歡迎,而且製作最為簡單的瑪格麗特披薩,有歷史,有真相!
La pasta e la pizza sono alcuni dei piatti più conosciuti della cucina italiana, ma la prima pizza che la gente conosce è quella americana, che è molto diversa dalla pizza italiana locale.Diamo uno sguardo alla pizza Margherita, la più popolare e più semplice d'Italia, con storia e verità!

歷史:
這款披薩餅於1889年誕生於義大利那不勒斯(Napoli),是那不勒斯的一個披薩餅廚師Raffaele Esposito的即興創意。當時的義大利王后瑪格麗特隨翁貝托國王一起到訪絕妙的那不勒斯城,Esposito廚師為此特製了3個各自不同的披薩餅,然而女王對用馬蘇里拉奶酪和西紅柿/番茄泥做成的披薩餅贊不絕口,從那時起,為紀念瑪格麗特王后,這款披薩餅就得名瑪格麗特。
Storia:
Questa pizza è nata a Napoli nel 1889, da un'idea di Raffaele Esposito, un pizzaiolo napoletano. Quando la regina Margherita d'Italia visitò la meravigliosa città di Napoli con il re Umberto, lo chef Esposito creò per l'occasione tre pizze diverse, ma il gradimento della regina per la mozzarella e la salsa di pomodoro fu tale che da allora, in onore della regina Margherita, la pizza fu chiamata Margherita.

特點:
在各種披薩餅中,瑪格麗特是最簡單而最受歡迎的,尤其受孩子們的歡迎;披薩餅主要配料是西紅柿/番茄泥、水牛馬蘇里拉奶酪、橄欖油和幾片羅勒葉。只要原料品質足夠好,就可以挑戰最挑剔的味覺。
Curiosità:
Tra tutte le varietà di pizza, la Margherita è la più semplice e la più popolare, soprattutto tra i bambini; gli ingredienti principali della pizza sono salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, olio d'oliva e qualche foglia di basilico. Se la qualità degli ingredienti è sufficientemente buona, può sfidare anche i palati più esigenti.
義大利語
瑪格麗特披薩食譜:

4人份 (2張約34cm直徑披薩餅)
麵餅配料
中筋麵粉 .............500克
糖........................ 1 小勺
溫水 ........................300 毫升
細鹽 ....................10 克
發酵粉 .................3.5 克
初榨橄欖油 ..........20 ml
餅餡配料
聖馬札諾番茄泥....... 500 克
初榨橄欖油........... 適量
細鹽 ......................適量
新鮮羅勒葉............ 2 片
奶花馬蘇里拉奶酪.. 400 克

製作步驟
義大利語
1. 做瑪格麗特披薩餅,從最基本的和麵揉麵開始:水倒入碗內,加入細鹽;
2. 攪拌至鹽融化,再加入橄欖油,並攪拌;
3. 取一隻大碗,篩入麵粉,先將發酵粉和糖倒入麵粉,麵粉中間留出一個小坑;再分次加入水、鹽、油混合液;
義大利語
4. 開始用手或筷子、叉子和麵,手邊留有一些麵粉和剩餘溫水,徐徐加入溫水,直至揉出的麵團達到柔韌的程度(麵粉不同,所需要的溫水量會多少有些差別),繼續揉麵,直至麵團變得光滑柔韌不沾手;
5. 取大碗,碗底撒乾麵粉,放入麵團,碗要夠大,麵團會發到雙倍大小;
6. 保鮮膜覆蓋碗口,放在溫暖的地方,避開流動空氣。比如有發麵功能的烤箱,等待麵團漲發到起初的雙倍大(約需一、兩個小時);
義大利語
7.取直徑34cm的烤盤,抹上油;
8. 麵團發到雙倍大時,取出發麵碗;
9.取出一半麵團,剩餘一半仍然用保鮮膜覆蓋;
義大利語
10-11-12.拉伸延展麵團,形成一個約34cm直徑的麵餅,放入烤盤,餅面抹上少許油
將另一半麵團也用同樣方式拉伸成麵餅。
義大利語
13.取一小碗,倒入聖馬札諾番茄泥,再倒入橄欖油調味
14.加鹽(如果買來的瓶裝聖馬札諾番茄泥,務必先嘗試咸度);
15. 用餐勺把調好味的聖馬札諾番茄泥抹在麵餅上;
將抹好聖馬札諾番茄泥的麵餅放入預熱至250度的烤箱烤6-7分鐘
(通風烤箱則預熱至220度,烤5分);
義大利語
16. 與此同時,取出奶花馬蘇里拉,吸乾水份,切成碎丁;
17. 取出烤了半熟的麵餅,將奶花馬蘇里拉碎丁撒在上面;
18. 重新放進烤箱再烤6-7分鐘,烤熟後取出披薩餅;
披薩餅移至餐盤中,放上幾片新鮮羅勒葉裝飾一下,務必趁熱享用哦。
小帖士
瑪格麗特披薩趁熱吃味道最好,如果有剩餘,可以在冰箱裡儲存一天;發好的麵團可以用保鮮膜覆蓋,在冰箱裡儲存一兩天。當然披薩或麵團也可以冷凍,但不推薦。
切馬蘇里拉奶酪碎丁時,撒在披薩餅上前,一定要把水份吸乾;在烤箱內烤製時,奶酪會釋放出一定量的水份,過多的水份可能會影響到披薩餅的烤製效果。美式馬蘇里拉本來不泡在水里,則不存在此問題,只是口感不如奶花馬蘇里拉。
奶酪切薄片或切碎丁,呈現出的效果不同(如題圖和製作步驟的成品圖差別),吃起來味道並無區別。
麵餅製作是各種披薩餅的基礎,學會製作瑪格麗特披薩餅,就可以做花樣百出的各色披薩餅了。
需要家教的話,請加入LINE好友,我的id是: @djk5072w
或點擊這裡👉 加入好友