為什麼義大利人對夏威夷／鳳梨披薩嗤之以鼻？ 甜與鹹的故事。Perché gli italiani disapprovano la pizza hawaiana/con l'ananas: La storia dolce e salata

您知道嗎？夏威夷披薩，常因其非常規的菠蘿配料而備受爭議，但它其實誕生於加拿大。1962 年，希臘移民 Sam Panopoulos 在安大略省查塔姆市的 Satellite 餐廳創造了這款經典披薩。 他受到中式菜餚中甜味和鹹味組合的啟發，在經典披薩中加入了菠蘿和火腿，剩下的就是歷史了。

Sapevate che la pizza hawaiana, spesso discussa per il suo condimento anticonvenzionale a base di ananas, è nata in realtà in Canada? Nel 1962, Sam Panopoulos, un immigrato greco, creò questa pizza iconica al Satellite Restaurant di Chatham, Ontario. Ispirato dalle combinazioni dolci e salate della cucina cinese, aggiunse ananas e prosciutto a una pizza classica, e il resto è storia.

雖然夏威夷披薩在全球大受歡迎，但傳統主義者並不總是喜歡它，尤其是在義大利。 義大利披薩因其簡單和堅持使用優質食材而備受推崇。 鳳梨的甜味與義大利人幾個世紀以來完善的鹹味風格相衝突，這種現代的變化可能會讓人覺得是對他們根深蒂固的烹飪傳統的冒犯。

Sebbene la pizza hawaiana abbia guadagnato popolarità a livello mondiale, non sempre è apprezzata dai tradizionalisti, soprattutto in Italia. La pizza italiana è venerata per la sua semplicità e per l'aderenza agli ingredienti di qualità. La dolcezza dell'ananas si scontra con il profilo salato che gli italiani hanno perfezionato nel corso dei secoli e questo tocco moderno può sembrare un affronto alle loro tradizioni culinarie profondamente radicate.

有趣的是，在提供夏威夷披薩的披薩店中使用加拿大國旗，可以是對其真正起源的有趣點綴，為其本來就引人入勝的故事增添了新的變化。 這不僅是對創作背後的創造力的尊重，同時也闡明了它的根源，也許對純粹派來說，這道菜更容易接受一些。 🍍🍕

È interessante notare che l'uso della bandiera canadese nelle pizzerie che servono la pizza hawaiana potrebbe essere un divertente richiamo alle sue vere origini, aggiungendo un tocco alla sua già affascinante storia. In questo modo non solo si onorerebbe la creatività che sta dietro alla creazione, ma si chiarirebbero anche le sue radici, rendendo forse il piatto un po' più appetibile per i puristi. 🍍🍕

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義大利人真的只在早上喝卡布奇諾嗎？È vero che gli italiani bevono il cappuccino solo di mattina? 🤔

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是的，的確如此！在義大利，卡布奇諾咖啡通常在早餐時或作為早晨的咖啡飲用。人們通常在上午10點/11點之前喝它，而在午餐後或下午喝卡布奇諾被認為是不適當的。

義大利人對咖啡有自己的一套規則，他們非常重視咖啡文化。以下是原因：

Ebbene sì! In Italia, il cappuccino si beve solitamente a colazione o come caffè del mattino. Di solito si beve prima delle 10 o 11 del mattino ed è considerato inopportuno bere il cappuccino dopo pranzo o nel pomeriggio.

Gli italiani hanno le loro regole sul caffè e prendono molto sul serio la cultura del caffè. Ecco i motivi:

1. **早晨儀式**：義大利人經常在早上享用自己喜歡的糕點和卡布奇諾、拿鐵或其他奶制飲料。這是一個美好的開始。

1° **Rituale mattutino**: al mattino gli italiani gustano spesso i loro dolci preferiti e cappuccini, caffellatte o altre bevande a base di latte. È un ottimo modo per iniziare la giornata.

2. **餐後濃縮咖啡**：隨著一天的進展，義大利人會轉向濃縮咖啡。午餐或晚餐後，你會發現他們喝著一杯濃縮咖啡。這種偏好源於事實，奶制飲料在豐盛的義大利餐後可能會感覺太沉重，而義大利餐通常包括多道碳水化合物豐富、奶酪和美味的食物。

2° **Espresso dopo pranzo/cena**: con l'avanzare della giornata, gli italiani si dedicano all'espresso. Dopo il pranzo o la cena, si beve un espresso. Questa preferenza deriva dal fatto che le bevande a base di latte possono risultare troppo pesanti dopo un abbondante pasto italiano, che di solito consiste in più portate ricche di carboidrati, formaggi e cibi saporiti.

3. **輕盈的搭配**：濃縮咖啡是搭配午餐或晚餐的最輕盈方式。如果你在下午渴望一杯帶有一點牛奶的咖啡，可以考慮一杯瑪奇雅托（一杯帶有少量奶泡的濃縮咖啡），這在義大利的咖啡規則中是完全可以接受的。

3° **Rimanere leggeri**: l'espresso è il modo più leggero per concludere un pranzo o una cena. Se nel pomeriggio avete voglia di un caffè con un po' di latte, prendete in considerazione un caffè macchiato (una tazza di espresso con una piccola quantità di schiuma di latte), che è perfettamente accettabile secondo le regole del caffè italiano.

所以，如果你有幸身處義大利，記得在上午11點之前享受你的卡布奇諾，並向周圍的咖啡愛好者說聲“buongiorno”！🇮🇹☕。

Quindi, se avete la fortuna di trovarvi in Italia, ricordatevi di gustare il vostro cappuccino prima delle 11 e di dire "buongiorno" agli amanti del caffè che vi circondano! 🇮🇹☕.

卡布奇諾這個字的起源相當有趣。 它來自於義大利，但並不是直接指的咖啡；相反，它與修道士有關。

L'origine della parola cappuccino è piuttosto interessante. Viene dall'Italia, ma non è un riferimento diretto al caffè; piuttosto, è associata ai monaci.

 故事是這樣的：「卡布奇諾」這個字源自於義大利字「cappuccini」，它指的是卡普欽修道院的卡普欽修士。 這些修士以其獨特的棕色長袍而聞名，濃縮咖啡與起泡的牛奶混合後的顏色與卡普欽修士的袍子顏色相似。

Ecco la storia: la parola "cappuccino" deriva dall'italiano "cappuccini", che si riferisce ai frati cappuccini del Monastero dei Cappuccini. Questi monaci erano famosi per le loro caratteristiche vesti marroni e il colore dell'espresso mescolato con la schiuma di latte era simile a quello delle vesti dei cappuccini.

卡普欽修士是更大的方濟各會修道士中的一員，他們的修會於16世紀的義大利成立。 他們以在貧困人民中的傳教工作和對極端禁慾、貧困和簡樸的奉獻而聞名。 他們的簡樸特點是著名的，體現在他們的言談、舉止和外表上。 在義大利，與他們的修會有關的說法包括「用卡布奇諾進餐」（意味著進餐很簡單）和「步行」（指步行旅行)。

I Cappuccini facevano parte di un gruppo più ampio di monaci francescani il cui ordine fu fondato in Italia nel XVI secolo. Erano noti per il loro lavoro missionario tra i poveri e per la loro devozione all'ascetismo estremo, alla povertà e alla semplicità. La loro semplicità di carattere era famosa e si rifletteva nel loro modo di parlare, nel comportamento e nell'aspetto. In Italia, le espressioni associate al loro ordine includono "mangiare con il cappuccino" (che significa che i pasti erano semplici) e "camminare" (che significa viaggiare a piedi).

 卡普欽修士也以其獨特的服裝而聞名。 他們穿著一件簡單的棕色長袍，帶有一個長而尖的頭巾，頭巾懸垂在背後。 這個頭巾的意大利名稱是 “cappuccio”，也就是我們現在所知的 “卡布奇諾”。 當卡布奇諾咖啡首次在義大利推出時，它的名字是以卡普欽修士命名的，因為濃縮咖啡與起泡的牛奶混合後的顏色與他們的袍子顏色相似。 這個幽默的名字在實用的咖啡飲品名稱中顯得與眾不同，並且在19世紀末被引入到英語中。

I monaci cappuccini sono noti anche per il loro abbigliamento caratteristico. Indossavano una semplice veste marrone con un lungo cappuccio appuntito che pendeva lungo la schiena. Il nome italiano di questo turbante era "cappuccio", che oggi conosciamo come "cappuccino". Quando il cappuccino fu introdotto per la prima volta in Italia, prese il nome dai frati cappuccini perché il colore dell'espresso mescolato con la schiuma di latte era simile a quello delle loro vesti. Questo nome umoristico spiccava tra i nomi pratici delle bevande a base di caffè e fu introdotto nella lingua inglese alla fine del XIX secolo.

 有趣的是，這些修士在英語中被稱為「卡普欽修士」。 他們的名字也被借用到了一種帶頭巾的女性斗篷，甚至是一種頸部有毛皮圍脖的猴子，看起來像修士的頭巾一樣。 所以下次你享受卡布奇諾時，你會知道它與這些虔誠的修士之間有著美妙的聯繫！ ☕🇮🇹

È interessante notare che questi monaci sono conosciuti in inglese come "Capuchin monks". Il loro nome è stato anche preso in prestito da un mantello femminile con turbante, o anche da una scimmia con un collare di pelliccia intorno al collo che assomiglia al turbante di un frate. Quindi, la prossima volta che gusterete un cappuccino, saprete che ha un legame meraviglioso con questi monaci devoti! ☕🇮🇹

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端午節｜小常識 Qu Yuan e la Festa delle Barche-Drago

每年的農曆五月初五是中國／台灣／香港／澳門的端午節，
這個節日與春節、清明節、中秋節一樣，
都是中國重要的傳統節日。
在這天，人們吃粽子，喝藥酒，還舉行龍舟競賽、遊行祭祀等活動。
中國人和台灣人為什麼要過著一個節日呢？
據說，這是為了紀念戰國時期的偉大詩人屈原。

Ogni anno in Cina,a Taiwan,a Hong Kong e a Macao, il quinto giorno del quinto mese del calendario lunare, si tiene la Festa delle Barche-Drago: essa è un' "importante festa tradizionale cinese, alla Pari della Festa di Primavera (il Capodanno cinese), della Festa del Qingming (la ricorrenza dei defunti) e della Festa di Metà Autunno.
Durante questa gornata si consumano gli zongzi, si beve vino di realgar e si svolgono attività come le gare delle barche-drago e le offerte sacrificali agli antenati.
Ma come mai i cinesi e i taiwanesi trascorrono in questo modo tale festività? Si dice che serva per commemorare Qu Yuan,un grande poeta vissuto nel Periodo degli Stati Combattenti.

出生於楚國的一個貴族家庭。當時，包括南方的楚國在內，中國有七個諸侯國，各國之間不斷發生戰爭，給百姓帶來很大災難。屈原深愛自己的祖國，希望楚國能避免滅亡的命運。屈原勸說楚國採取很多措施，增強國家實力，經過他的努力，楚國與其他五國結成六國聯盟，楚國成為聯盟的領袖。
Qu Yuan nacque in una famiglia nobile dello Stato di Chu:In quel periodo la Cina contava sette stati feudali, compreso Lo Stato meridionale di Chu,tra i quali scoppiavano continuamente guerre che causavano gravi sciagure alla popolazione.
Qu Yuan amava profondamente la sua patria e sperava che lo Stato di Chu riuscisse a scampare alla distruzione.
Qu Yuan esortò il re di Chu ad adottare numerose misure volte ad assumere persone di talento.
Grazie ai suoi sforzi lo stato di Chu e gli altri cinque stati costituirono un'alleanza con a capo Lo Stato di Chu.

秦國得知屈原離開都城的情況後，馬上派人來楚國，聲稱願意送給楚國很多土地，但要求楚國斷絕與其它國家的外交關係。貪婪而愚蠢的楚王這樣做了，卻發現秦國根本不想送土地給他。受了欺騙的楚王憤怒地帥兵攻打秦國，大敗而歸，其它國家也都不幫助楚國。楚王仍不死心，決定親自到秦國談判。屈原聽到這個消息後，擔心秦王不懷好意，趕緊從遠處趕回來勸阻楚王，但楚王沒有聽他的勸告，還是去了秦國。果然，楚王一到秦國就被囚禁起來。
Venuto a sapere della situazione,lo stato di Qin inviò immediatamente dei messi nello stato di Chu,che si dichiararono disposti a offrirgli numerose terre: in cambio,però,chiesero che lo stato di Chu interrompesse le relazioni diplomatiche con gli altri stati.
L'avido e stolto re di Chu fece quanto chiesto,ma scoprì che lo stato di Qin non aveva in realtà alcuna intenzione di offrirgli delle terre:allora il re di Chu,  infuriato per essere stato raggirato,  guidò le sue truppe all'attacco dello stato di Qin,ma fu sconfitto e costretto alla ritirata,mentre gli altri stati non andarono nemmeno in suo aiuto.
Il re di Chu non volle tuttavia darsi per vinto e decise di recarsi di persona nello stato di Qin per intavolare una trattativa.
Udita questa notizia,Qu Yuan,  temendo che il re di Qin avesse delle cattive intenzioni,tornò in fretta e furia da una terra lontana per distogliere il re di Chu dai suoi propositi,ma quest'ultimo non seguì il suo consiglio e si recò ugualmente nello stato di Qin.
Come volevasi dimostrare,al suo arrivo nello stato di Qin il re di Chu venne condotto in prigione.

消息傳來，王后等人擁護太子接任王位。屈原再一次冒險趕回京城，想勸說新王恢復六國聯盟，迫使秦國釋放原來的楚王，但這是掌權的都是當初趕走他的那些貴族，在他們的建議下，新王不但不接受屈原的意見，還把他流放到了遙遠的地方。過了三年，傳出原來的楚王去世的消息。這件事情使屈原受到沉重打擊，他在遙遠的南方日夜擔憂，害怕楚國遭到更大的遭難。但他不願意為了逃避災難而離開楚國。後來秦國的大軍進攻楚國，攻占了楚國的都城，楚國眼看就要滅亡了。屈原感到十分痛苦和絕望，就在這一年的五月初五那天，跳進汨羅江自殺了。
Quando la notizia giunse a corte,la regina e gli altri funzionari appoggiarono l'ascesa al trono del principe ereditario.
Qu Yuan corse nuovamente il rischio di tornare nella capitale per esortare il nuovo re a ripristinare l'alleanza tra i sei stati,costringendo lo stato di Qin a liberare il vecchio re di Chu.
Ma coloro che in quel momento esercitavano il potere a corte erano gli stessi nobili che in precedenza avevano cacciato Qu Yuan;  su loro proposta,il nuovo re non solo non seguì i suoi consigli,ma lo mandò in esilio in una terra lontana.
Tre anni dopo si diffuse la notizia che il vecchio re di Chu era morto:la notizia ferì profondamente Qu Yuan.  Egli stava in pena giorno e notte nella lontana terra del sud in cui si trovava,  poiché temeva che lo stato di Chu avrebbe dovuto affrontare una sciagura ben più grande,ma non aveva intenzione di abbandonare lo stato di Chu per scampare a tale sciagura.
In seguito arrivarono al suo orecchio brutte notizie:l'imponente esercito di Qin aveva attaccato lo stato di Chu,  conquistandone la capitale,e quest'ultima era sull'orlo della distruzione.
In preda al dolore e alla disperazione,il quinto giorno del quinto mese di quell'anno Qu Yuan si suicidò gettandosi nelle acque del fiume Miluo.

屈原投江自殺後，楚國的百姓們都是如何紀念他們敬愛的大臣和詩人的，吃粽子喝藥酒賽龍舟都代表著什麼，Cris老師明天端午節的時候再為大家揭曉吧  

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