Uditi 強調 Pizzeria La Notizia 53，這家店由主廚 Enzo Coccia 掌舵，以其經典的瑪格麗特披薩聞名，並讚揚其食材的完美平衡。
他也推薦 Antonio Starita 的 montanara，這是一種淋上番茄醬、莫札瑞拉起司和羅勒的炸麵團，以及其美味的披薩。
由 Ciro Oliva 經營的 Pizzeria Concettina ai Tre Santi 因其在尊重那不勒斯傳統的基礎上，富於創意的披薩而備受讚譽。
Isabella de Cham 以其炸披薩和大膽的炸開胃菜品嚐菜單而聞名，Uditi 很欣賞她獨特的方法。
Diego Vitagliano 的披薩店提供一種精緻的餐飲體驗，專注於透過披薩呈現那不勒斯美食的歷史，Uditi 建議查看披薩底部以確認是否烘烤完美。
Uditi 總體上最推薦的是位於卡塞塔的 I Masanielli，這是主廚 Francesco Martucci 的美食披薩店，以其創新食材和烹飪技術而聞名。
需要義大利文家教的話，請加入LINE好友，我的id是: @djk5072w (記得加@唷)
或點擊這裡👉
沒有留言:
張貼留言
注意：只有此網誌的成員可以留言。