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2023年12月25日 星期一

20個義大利聖誕甜點描述(每大區一個)。 Descrizione di 20 dolci di Natale italiani (uno per ogni regione).

20個義大利聖誕甜點描述:

1. **Tegole con crema di Cogne**:這些是來自Aosta Valley的典型甜點,是酥脆的瓦片形狀餅乾。

2. **Zelten**:這是來自Trentino-Alto Adige的傳統聖誕甜點,是一種充滿乾果、堅果和香料的甜麵包。

3. **Gubana**:這是Friuli-Venezia Giulia的典型甜點,是一種充滿乾果、可可、香料和葡萄酒的發酵甜點。

4. **Panettone**:這是來自倫巴第米蘭的典型聖誕甜點,是一種充滿蜜餞和葡萄乾的發酵甜點。

5. **Pandoro**:這是來自威尼托Verona的甜點,是一種星形的發酵甜點,通常會灑上糖粉。

6. **Certosino**:這是來自Emilia-Romagna的博洛尼亞的典型聖誕甜點,是一種充滿蜜餞和堅果的濃郁香料甜點。

7. **Montebianco**:這是皮埃蒙特的典型甜點,由栗子、糖和奶油製成。

8. **Pandolce**:這是熱那亞的傳統甜點,是聖誕節的典型甜點。它是由麵粉、葡萄乾、黃油、糖、牛奶、橙子和雪松的蜜餞、松子,有時還有茴香種子製成的。

9. **Panforte**:這是來自托斯卡納西耶納的典型聖誕甜點,是一種充滿乾果和蜜餞的濃郁香料甜點。

10. **Rocciata**:這是來自翁布里亞的典型甜點,是一種充滿乾果和香料的甜麵團卷,類似於strudel。

11. **Cicerchiata**:這是來自馬爾凱和阿布魯佐的典型甜點,由小塊甜麵團製成,用蜂蜜粘合並裝飾有彩色糖果。

12. **Parrozzo**:這是來自阿布魯佐的典型甜點,是一種巧克力甜點,底部由杏仁麵團製成。

13. **Bocconotti**:這些是來自卡拉布里亞和普利亞的典型甜點,是小塊的甜點,內有果醬或巧克力。

14. **Crostata di ricotta**:這是來自拉齊奧的典型甜點,是一種充滿甜味ricotta的酥皮餅。

15. **Struffoli**:這是來自坎帕尼亞的典型甜點,是小塊的甜麵團,經過油炸並覆蓋上蜂蜜。

16. **Pitta 'nchiusa/'mpigliata**:這是來自卡拉布里亞的典型甜點,是一種充滿乾果和香料的酥皮餅,捲成卷狀並切成片。

17. **Cartellate**:這些是來自普利亞的典型甜點,由炸過的甜麵團條製成,並浸在vincotto中。

18. **Pabassinas**:這些是來自薩丁尼亞的典型甜點,是充滿葡萄乾和堅果的餅乾。

19. **Mostaccioli calabresi**:這些是來自卡拉布里亞的典型甜點,是巧克力香料餅乾。

20. **Cassata**:這是來自西西里的典型甜點,是一種充滿ricotta、杏仁麵團和蜜餞的豐富甜點。

希望這些描述能幫助你更好地理解義大利聖誕甜點的多樣性和豐富性!🇮🇹🎄
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2023年12月19日 星期二

義大利聖誕節傳統 Le tradizioni del Natale in Italia🎅🎄🇮🇹

義大利聖誕節傳統
1. **慶祝活動**:在義大利,聖誕節被稱為 "Natale",從12月8日的無原罪始胎節開始。實際的慶祝活動持續3天,從12月24日平安夜(La Vigilia di Natale)開始,接著是12月25日聖誕節(Natale),然後是12月26日聖斯蒂芬節(Il Giorno di Santo Stefano)。節日季節一直持續到1月6日,以顯現節(La Befana / L’Epifania)的慶祝活動結束。
2. **裝飾**:義大利人用聖誕搖籃(Presepe)、聖誕樹和傳統的義大利聖誕裝飾品裝飾他們的家。Pandoro,一種經典的聖誕麵包,和來自米蘭的傳統麵包Panettone,經常被用作可食用的中心裝飾。
3. **食物**:傳統的義大利聖誕食物包括一盤開胃菜,傳統的focaccia,像Tortellini in brodo這樣的麵食課程,像鰻魚或烤羊這樣的肉質主菜,以及像Panettone這樣的甜點。
以下是義大利十大最受歡迎的聖誕菜:

 3.1 **Tortellini**:在艾米利亞-羅馬涅,聖誕節必備的美食就是用傳統的雞蛋麵皮製成,內餡是肉(豬肉和小牛肉碎),義大利臘腸,火腿,雞蛋,帕 馬森乳酪,肉荳蔻,並在雞湯中烹調的tortellini。
 3.2 **Lasagna alla Bolognese**:義大利烹飪的經典之作,在聖誕節期間非常受歡迎。
 3.3 **Baccalà**:可以用各種方式製作:炸,燉,煮或與玉米餅一起。
 3.4 **Abbacchio**:烤羔羊,是羅馬聖誕節的特色。
 3.5 **Cappone**:可以用各種方式製作:餡料,煮或烤。
 3.6 **Capitone**:這是一道在義大利南部地區非常流行的海鮮菜。
 3.7 **Brovada e Muset**:這是弗留利-威尼斯朱利亞地區的特色菜,由發酵的蘿蔔和大腸腸製成。
 3.8 **Panettone**:這是聖誕節的經典甜點,起源於米蘭,但在整個義大利都很流行。
 3.9 **Pandoro**:這是維羅納的特色甜點,非常受到不喜歡Panettone中的糖果的人的喜愛。
 3.10 **Torrone**:這是義大利的聖誕甜點,從北到南都有,由乾果,蜂蜜,糖和糖果混合製成。

 請記住,每個地區都有自己的傳統和特色菜餚,因此這個清單可能會因地區而異。 聖誕快樂! 🎄
4. **飲料**:傳統的義大利聖誕飲料包括Vin Brulé(燉酒)、Bombardino(“小炸彈”)、閃閃發光的雪花雞尾酒、Limoncello雞尾酒、Dumante義大利蛋奶酒馬提尼,以及葡萄酒和Prosecco。
5. **聖誕節禮物 **:在義大利,聖誕節禮物的交換方式因家庭和地區而異。以下是一些常見的做法:

a. 聖誕節(12月25日):有些家庭在聖誕節這天交換禮物,有時小孩認為是聖誕老公公(Babbo Natale)送來的禮物。禮物可能在午餐後打開。
b. 在禮物交換禮儀方面,義大利人通常非常親切和禮貌,所以即使你不小心違反了文化規範,也不太可能冒犯到任何人。葡萄酒和食物是非常受歡迎的禮物;在節日期間,最常見的禮物之一是“cesto natalizio”("Cesto Natalizio" 是一種傳統的義大利聖誕禮物,通常包含各種高品質的食品和飲料。這些籃子經常裝滿甜點和美味的小吃。內容物可以有所不同,但通常包括像特製的奶酪、熟肉、橄欖、手工麵包、傳統的義大利甜點,以及葡萄酒或Prosecco的瓶子。有些籃子可能還包括地區特產。
"Cesto Natalizio" 在義大利的節日期間是一種受歡迎的禮物,代表了義大利的歡樂氣氛。打開一個 "Cesto Natalizio" 並與朋友和家人分享,被認為是聖誕節的真正象徵。他們經常在專業的情境中被贈送,比如在企業與他們的客戶或員工之間。)許多義大利人對他們的美食非常挑剔,並且知道手工食品和商業食品的區別,所以選擇質量而不是數量。如果送葡萄酒,最好在有專員指導的葡萄酒店購買,而不是在超市。
我推薦的義大利好的葡萄酒是:
紅酒(25歐元上):
Barolo,Barbaresco,Brunello di Montalcino,
Amarone della Valpolicella,Taurasi,Sassicaia,
Ornellaia, Tignanello,Solaia,Masseto,Chianti Classico。
白酒(15歐元上):
Soave,Fiano di Avellino,Verdicchio,Lugana,
Etna,Ribolla,Friulano,Trebbiano,Malvasia,
Vermentino 。
白氣泡酒(10歐元上):
Franciacorta,Prosecco della Valdobbiadene,
Trento DOC,Pignoletto DOC Spumante。
衣服和配飾可以是一份很好的禮物,特別是如果是由當地工匠或設計師製作的,但是要注意,在義大利進行退貨和換貨可能會很複雜(有時甚至不可能),所以對於尺寸、顏色和風格要非常確定。
6. **大家玩義大利賓果Tombola**:Tombola是一種在義大利廣泛流傳的傳統遊戲,尤其在聖誕節和新年期間,以及家庭聚會如生日派對等場合,人們都會玩這種遊戲。這種遊戲與英國的賓果遊戲相似,但通常較為隨和,獎品通常只是象徵性的或者是小額現金。

玩家可以根據遊戲開始時決定的固定成本(通常是1歐元或類似的小硬幣)購買卡片。您可以購買任意數量的卡片。然後,錢會被劃分為5個獎金等級,每個等級的價值都在增加:

- Ambo - 單行2個數字
- Terno - 單行3個數字
- Quaterna - 單行4個數字
- Cinquina - 單行5個數字
- Tombola - 整張卡片都被填滿

達到上述獎品的玩家應該大聲喊出來並領取獎金。如果有多個玩家同時喊出,則需要將獎金等分。這種遊戲既有趣又刺激,是一種很好的家庭娛樂方式。

請注意,這些傳統可能因地區和家庭而異。
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