義大利式烤麵包(bruschette)

意式烤麵包是新鮮、簡單並且美味的意大利開胃食品，幾分鐘就可以做好，適合全年任何時候食用。

最簡單的意式烤麵包需將麵包放在真正的炭火上烘烤，然後塗上生蒜片，淋上橄欖油，最後加上一點海鹽和鮮食辣椒。

經過演進的變通做法是混入碎番茄、豆子和新鮮香草。本文介紹如何在自己的廚房中方便快捷地重新製作標準意大利番茄烤麵包，這與意大利餐館中經常吃到的餐前麵包並無區別。

如果您有 15 分鐘時間，並希望製作美味的意大利餐前開胃食品，那麼這一意式烤麵包食譜創意將是您的理想選擇。