如何看義大利文菜單 Come leggere il menù in italiano

本次單元我們討論餐廳的用餐流程。義大利餐廳的菜單「Menù」大至分為開胃菜(Antipasti)、前菜(Primi piatti)、主菜(Secondi piatti)、配菜(Contorni)、甜點(Dolci)五類。

開胃菜 Antipasti
義大利人是喜歡肉食的民族，各式燻肉、臘腸等聞名全球，因此開胃菜少不了冷盤肉類。Affettati misti綜合冷盤、Pomodori ripieni 焗烤番茄鑲肉、Bruschette蕃茄丁麵包等菜餚是義大利人常點的開胃菜。

前菜 Primi piatti
原意為「第一個盤子」、「第一道菜餚」，也就是吃飯正餐正式的開始。前菜以米、麵食品為主，或蔬菜與小麵食所燉煮的蔬菜羅宋湯等做整個菜餚想用的起點。常見的義大利前菜馳名全球，包含了義大利麵Pasta、千層麵Lasagne、燉飯Risotto，光看到文字肚子就餓了。
Pizza也歸類於前菜類，但因為國際化的緣故，現在的義大利菜單上有時會自成一類。Pizza當中最簡單的瑪格莉特Pizza Margherita是到義大利一定要吃的，香甜微酸的蕃茄糊搭配濃郁牽絲的馬札瑞拉起士(Mozzarella)，點綴鮮綠的羅勒葉，賞心悅目也讓人食指大動。

主菜 Secondi piatti
原意為「第二個盤子」、「第二道菜餚」，主菜以肉類Carne、魚類Pesce為主食。多半為台灣所謂的排餐，牛排、豬排，有的搭配串燒、炸肉排等等。以下為一些主菜的菜名：
Braciola di maiale ai ferri 相煎豬排
Cotoletta alla milanese米蘭炸肉排
Pollo allo spiedo 串烤雞肉
Trota alla mugnaia 香煎鱒魚

配菜 Contorni
為了能夠負擔分量充足的一餐，蔬菜與高纖維少不了，因此配菜不僅只是襯托主食，也能夠幫助消化。配菜大部分是義式橄欖油醋沙拉Insalata、馬鈴薯泥Purè di patate、薯條Patatine fritte、Spinaci al burro奶油菠菜等等。

甜點 Dolci
一餐的結束前來個甜點是必要的，Tiramisù提拉米蘇、Gelato冰淇淋、Frutta fresca時令水果等，在飽餐一頓後，還要讓你再更飽一點！
其他指南

~~關於飲料Bevande~~
在義大利用餐除了餐廳有提供套餐價格prezzo fisso以外，一般來說都是各項單點，飲料與水等也都不例外。飲料(Bevande)也分為酒精類alcolici及非酒精類analcolici，從水、果汁、咖啡、茶、葡萄酒等，其中水亦分成一般礦泉水acqua minerale naturale及氣泡礦泉水acqua minerale gasata氣泡水台灣少有，所以也值得試試喔。

~~關於小費 Mancia~~
雖然一般義大利餐廳的不成文規定都需要給小費(mancia)，但除非餐廳櫃台或門口有說明，否則也不是非給不可(或許會被瞪吧！)
一般來說，小費大概給兩三歐元以即可，可別忘了你可能一進餐廳就要花20歐元以上囉！

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乾貨：義大利文老師講短語——Magari的用法大全，你了解多少呢？

Ciao a tutti！今天我們講的詞是magari，一個看似簡單的詞，有時候連義大利人都傻傻分不清楚，然後就用錯了！天哪！那讓我們這些外國人怎麼辦？別擔心，有這個義大利文老師來教我們怎麼區分這個magari的不同意思, 一起來看今天的#義大利文老師講短語#

釋義（兩種意思）
首先，magari的第一種意思：
Magari è una parola che ha la funzione di interiezione, vuole dire esclamazione, quindi è una parola che esprime un certo tipo di sentimento, di sensazione.
magari充當感嘆詞的作用，也就是說感嘆（某件事情，某個事物），所以是一個表達一種特定的情感的詞。
例子

1. —È tua quella Ferrari? —Magari!
—那輛法拉利是你的嗎？ —要是它是我的就好嘍！潛台詞是mi piacerebbe averla（我非常想要喜歡、想要一輛法拉利），esprime un forte desiderio, 表達一種強烈的願望。

2. —Vuoi un milione di euro se te li regalo? —Magari!
—你想要我送你一百萬歐元嗎？ —那敢情好啊！潛台詞是mi servirebbero proprio（我確實需要、想要一百萬歐元），表達一種強烈的渴望。

其次, magari的第二種意思：
L’utilizzo come avverbio, può essere sinonimo di “forse, probabilmente”, quindi esprime in questo caso una supposizone, una probabilità.
用作副詞，可以是“也許、可能”的近義詞，因此在這種情況下表達一種推測和一種可能性。
例子

1. ——Marco non è ancora rientrato a casa, sono preoccupata.——Magari ha trovato traffico.（= forse ha trovato traffico= probabilmente ha trovato traffico）
——馬可還沒回家，我有點擔心。 ——也許他遇上堵車了（=很有可能他堵車了= 或許他堵車了）。潛台詞是Marco probabilmente non è ancora rientrato a casa perché ha trovato traffico per strada（馬可還沒回來，很有可能是在路上堵車了），表達一種推測。

2. ——Vieni a cenare da me stasera? ——Mi dispiace stasera non posso, magari ci vediamo domani（= forse ci vediamo domani= probabilmente ci vediamo domani）
——你今天晚上來我家吃飯嗎？ ——很抱歉，今天晚上我不行，也許我們明天可以見面（= 也許我們明天見= 很有可能我們明天見），表達一種可能性。
下面我們來劃重點啦！敲黑板！重中之重！
當magari被用作表達一種強烈的願望時，後面跟的動詞要用虛擬式，比如說magari avessi i capelli lunghissimi（要是我有一頭長發就好了）, magari la Ferrari fosse mia（要是那輛法拉利是我的就好了）, magari potessi vincere dei soldi alla lotteria（要是我能中彩票贏錢就好了）, magari vincessi un premio（要是我贏得這項榮譽就好了）。

但要是我們在magari後面跟直陳式的話，比如magari vengo domani這個vengo就是直陳式現在時第一人稱單數，在這個時候，magari就不再是表達一種願望，而是表達一種可能性了。

因此如果你們想表達你們想要一輛法拉利的話，magari後面就要跟虛擬式，magari avessi la Ferrari（要是我有一輛法拉利就好了）, magari potessi comprare una Ferrari（要是我能買一輛法拉利就好了）, magari avessi soldi per potermi comprare la Ferrari（要是我有能買一輛法拉利的錢就好了）。而magari ho la Ferrari它表達的是一種可能性，magari ho una Ferrari o magari ho una FIAT（也許我有一輛法拉利或者也許我有一輛菲亞特），後面跟的動詞是直陳式。
總結：
1. magari可以是一個感嘆詞，表達一種強烈的願望，+ 動詞的虛擬式
2. magari可以是一個副詞，表達一種可能性，一種推測，+動詞的直陳式

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趣聞：義大利“周公解夢”，原來義大利人的夢都是用來買彩票的... I sogni,la smorfia e i numeri da giocare al lotto

義大利是文明古國，義大利人也有很多的迷信。如果小伙伴不知道該用什麼號碼？那就來看看今天我們為大家介紹的，一個那不勒斯的迷信La smorfia——“義大利文家教老師”告訴你彩票號碼~

La Smorfia是一本傳統的那不勒斯書，是一本最古老最著名的有關解夢的書籍。根據 La Smorfia 說法，夢裡的每一項元素都與90個彩票號碼中的一個相對應。 Smorfia 一詞的最初來源不得而知，但是很多人相信它與古老的希臘睡神摩爾莆神（夢之神）有關。

La Smorfia 尤其與那不勒斯市有緣淵，在那個城市長期以來彩票都是深受人們喜愛的一種消遣。古希臘人將夢的神靈稱為Morfeo，人們相信：夢之神會託夢給他們帶來財富與幸福，這就發展形成了一種夢的文化Smorfia，那不勒斯人用在夢中“收到”的數字去抽彩賭博。夢中夢見到的五花八門，大多含糊不清，而按照希伯來神秘哲學發展出的一套系統，能將夢中的事情、行為、人物等等分門別類、對號入座；有很多書籍專門對此進行介紹和研究。下面我們就來看看，夢到這些事物所對應的數字吧~

數字 那不勒斯方言-義大利文 中文
1 L’Italia – L’Italia 義大利
2 ‘A Piccerella – La bambina 孩子
3 ‘A Jatta – La gatta 貓
4 ‘O puorco – Il maiale 豬
5 ‘A Mano – La mano 手
6 Chella ca guarda ‘nterra-Quella che guarda verso terra 看著地面
7 ‘O Vase – Il Vaso 花瓶
8 A’ Madonna – La Madonna 聖母
9 ‘A Figliata – La figliolanza 子女
10 ‘E Fasule – I fagioli 豆子
11 ‘E Suricille – I topi 老鼠
12 ‘O Surdate – Il soldato 士兵，軍人
13 Sant’Antonio – Sant’Antonio 聖安東尼奧
14 ‘O ‘Mbriaco – L’ubriaco 醉酒
15 ‘O Guaglione – Il ragazzo 男孩子
16 ‘O Culo – Il culo 屁股
17 ‘A Disgrazzia – La disgrazia 災難
18 ‘O ‘Sanghe – Il sangue 血
19 ‘A Resata – La risata 嘲笑
20 ‘A Festa – La festa 節日，派對
21 ‘A Femmena annura – La donna nuda 裸體女性
22 ‘O Pazzo – Il pazzo 瘋子
23 ‘O Scemo – lo scemo 傻子
24 ‘E Gguardie – Le guardie 警衛
25 Natal’ – Natale 聖誕節
26 Nanninella – Anna 安娜
27 ‘O Cantero – L’orinale 尿壺
28 ‘E Zzizze – Le tette 乳房
29 ‘O Pate d”e Ccriature - Il padre dei bimbi 父親和兒子
30 ‘E Ppalle d”o Tenente - Le palle del Tenente 中尉大衣
31 ‘O Padrone ‘e Casa - Il padrone dell’abitazione 房東
32 ‘O Capitone - Il capitone 鰻魚
33 L’Anne ‘e Cristo - Gli anni di Cristo 耶穌
34 ‘A Capa - La testa 頭
35 L’Aucelluzz – L’uccello 鳥
36 ‘E Ccastagnelle - Le nacchere 一種鼓
37 ‘O Monaco - Il monaco 僧侶
38 ‘E Mmazzate – Le bastonate 打架
39 ‘A Funa n’Ganna – La corda al collo 上吊
40 ‘A Paposcia - L’ernia 無聊
41 ‘O Curtiello - Il coltello 小刀
42 ‘O Cafè – Il Caffè 咖啡
43 Onna pereta fore ‘O barcone - Donna al balcone 陽台上的女人
44 ‘E Ccancelle – Le carceri 監獄
45 ‘O Vino bbuono - Il buon vino 美味的葡萄酒
46 ‘E Denare - I soldi 金錢
47 ‘O Muorto – Il morto 死亡
48 ‘O Muorto che pparla -Il morto che parla 過世的人說話
49 ’O Piezzo ‘e Carne – La carne 肉
50 ‘O Ppane - Il pane 麵包
51 ‘O Ciardino - Il giardino 花園
52 ‘A Mamma - La mamma 媽媽
53 ‘O Viecchio – Il vecchio 老人
54 ‘O Cappiello - Il cappello 帽子
55 ‘A Museca - La musica 音樂
56 ‘A Caruta - La caduta 摔倒
57 ‘O Scartellato – Il gobbo 駝背的人
58 ‘O Paccotto - Il regalo 禮物
59 ‘E Pile – I peli 毛髮
60 Se Lamenta – il male 難受
61 ‘O Cacciatore - Il cacciatore 獵人
62 ‘O Muorto acciso – Il morto ammazzato 被殺
63 ‘A Sposa - La sposa 結婚
64 ‘A Sciammeria – La marsina 禮服
65 ‘O Chianto – Il pianto 哭
66 ‘E ddoie Zetelle - Le due zitelle 兩個老女人
67 ‘O Totaro int”a Chitarra -Il totano nella chitarra 魷魚在吉他上
68 ‘A Zuppa cotta - La minestra cotta 熱湯
69 Sott’e ‘Ncoppa - Sottosopra 顛倒的
70 ‘O Palazzo - Il palazzo 建築
71 L’Ommo ‘e Merda – Uomo di merda 噁心的人
72 A Maraviglia - Lo stupore 驚訝
73 ‘O Spitale - L’ospedale 醫院
74 ‘A Rotta - La grotta 山洞
75 Pullecenella – Pulcinella 滑稽演員
76 ‘A Funtana - La fontana 噴泉
77 ‘E Riavulille – I diavoli 魔鬼
78 ‘A bella Figliola - La bella figliola 好看的姑娘
79 ‘O Mariuolo - Il ladro 小偷
80 ‘A Vocca – La bocca 嘴
81 ‘E Sciure - I fiori 花
82 ‘A Tavula ‘mbandita -La tavola imbandita 一桌盛宴
83 ‘O Maletiempo - Il maltempo 壞天氣
84 ‘A Cchiesa - La chiesa 教堂
85 ‘Ll Aneme ‘o Priatorio -Le anime del Purgatorio 鬼魂
86 ‘A Puteca - Il negozio 商店
87 ‘E Perucchie - I pidocchi 蝨子
88 ‘E Casecavalle - I caciocavalli 奶酪
89 ‘A Vecchia - La vecchia 老人
90 ‘A Paura - La paura 害怕

舉個例子
比如某天做夢夢到
“遇到了一個喝醉酒的瘋子在那裡嘲笑我，我很生氣和他打了一架，並且把他打出了血，然後他被送到醫院。”
那麼第二天你就可以試著去彩票店花一歐元買一張 14 18 19 22 38 73 的彩票。說不定能有意外之喜呢~

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佛羅倫斯：不能被辜負的義大利美食 🇮🇹🥩 Firenze: la cucina italiana che non delude

今天先來看看位於中央市場(Mercato Centrale)大賣場旁邊小廣場的Zà Zà餐廳，主打特色是T骨牛排，不管你要幾分熟，中間依然是紅肉一片，然而並不帶血。

Trattoria Zà Zà
地址 : Piazza del Mercato Centrale , 26r , 50123 Firenze , Italia
Trattoria Zà Zà 是一家傳統的托斯卡納餐廳，我們去的時候人不是很多，不過在旺季去的時候最好打電話提前預約。餐廳的陳設有種家的溫暖，木製的桌椅配合著暖暖的燈光，顯得異常的親切。紅色的斑點燈罩陪伴著黃色的簡單帽子燈，木製的龍頭雕文木製燈座，有種高貴的品質感。進門的過道走廊的牆壁上，掛滿了在這裡用餐的顧客的歡樂合照。

選了裡面的一個小圓桌，剛好五個人坐得下。還沒上菜之前，桌子上就擺滿了西餐的齊備的餐具，昨天剛看的十二道鋒味，有一集在鋒味餐廳，霆鋒考驗林允，白冰，還有小蘋果的大舅舅，在有限的時間內，擺一桌完整的西餐餐具。看似簡單的任務，不同的刀叉就有三副之多，還有香檳杯，紅酒杯，水杯等不同的杯子。西餐和中餐有著不同的文化，最好的體驗就是宮廷宴席，是一個餐食的最高規格的體現。還在一直念念不忘的紫禁城裡的滿漢全席，有朝一日，可以親眼看看那銷魂的御膳食。
Trattoria Zà Zà家的招牌菜T骨牛排是必點的招牌菜，雖然感覺很多人推薦過了，不過口感還真是因人而異，喜歡的很喜歡，不喜歡的就像同學一樣，一直對吃過的所有牛排裡面的紅色表示嫌棄。即使我們點了全熟(ben cotta)，外面有些燒焦，裡面依然是紅紅的肉，其實肉質很厚重，再怎麼烤製，不是燉煮的話，還是沒有辦法做到全熟的。但是，當木盤被送上來的時候，連每次嫌棄紅 XX 的同學都讚不絕口了。伴隨著嗚嚕嚕的模糊聲響，像是在說好吃的模樣，所以你值得一試！剛開始翻了好久並沒有找到這道招牌菜，旁邊很好心的台灣姐姐告訴我們可以點兩公斤的四人份，還是實惠的。搭配了兩片黃色檸檬還有口感很像芝士土豆泥的醬，一份不太專業的特色菜推薦，哈哈！

這家的餐廳的菜單(menù)很有特色，打開旁邊是一個光屁屁的小廚師，帶著主廚帽，微微的一個嫵媚的轉身，羞澀的小臉被木盤子擋住了，我還可以想得出那憋笑的可愛，哈哈，很愉快的翡冷翠的第一餐，外面依然飄著小雨。
好像是蠶豆，軟糯浸入了番茄的酸酸的口感，海鮮面還是比較成功的，而威尼斯的頓頓海鮮，更加精彩。所以更多菜品，等你慢慢來發現，歡迎來義大利嚐鮮。這次嘗試了很多的西餐，也踩了不少的雷，但這依然擋不住為百轉千迴的味蕾而追逐的三個小鬼的大嘴。


最經典的冰淇淋(Gelato)

Venchi
地址 : Via dei Calzaiuoli, 65/R, 50122 Firenze, Italia

還沒來義大利就被這邊的小伙伴安利了好多次，一定要吃義式冰淇淋(Gelato)，我就想，不就是個冰淇淋嗎？有什麼特別的，哈哈，你還別說，義大利的冰淇淋還真不一樣。在這裡還不能叫“Ice Cream”，讓人家義大利人聽到肯定回事桑心的，

Gelato是義大利傳統手工雪糕的共同名字，其實也就是雪糕的義大利文，但是提到義大利雪糕，大家還是會習慣的稱Gelato，而不是常吃的ice-cream。因為不同於常接觸的“軟質冰淇淋”和“美式冰淇淋”，​​Gelato採用的是傳統家庭手工作坊模式、隨製作者性格與心情任意調配的原料比例，讓每一個Gelato都飽含了個性的態度，這才是義式雪糕獨有的態度。
Venchi是佛羅倫薩最好吃的Gelato之一，這家成立於1878的百年老店，不僅可以吃到正宗的Gelato，還有多種巧克力可選。看著櫥窗裡的各色Gelato，趕緊擦擦口水，進去買一隻吧！

有人說Gelato是義大利的甜品藝術，但是Gelato更可以說是義大利美食對於全世界食客的魔性誘惑，有一點可以肯定的是Gelato絕對是義大利甜品的代名詞。


前衛的咖啡匠人

Ditta Artigianale
地址 : Via dei Neri, 32/R, 50122 Firenze,Italia

Ditta Artigianale在烏斐茲的東邊不遠的小巷子裡面。店面看起來就是很小資精緻的調調，進來時候，滿滿的人，也是因為下雨的緣故，但是，絲毫無法掩蓋這裡是義大利的精品咖啡潮流的先行者。

說出來不怕嚇嚇你，曾經三次獲得義大利咖啡師大賽的冠軍，將傳統的義式濃縮手法與咖啡史上的第三次浪潮工藝相結合，做一個咖啡匠人，以一種前衛的方式。不僅咖啡好喝，陳設充滿設計感，重要是咖啡小哥，帥！
外面的雨還沒停，接著在下，同伴對拿鐵有著異常的執著，好像要喝便整個歐洲的咖啡。融入一個城市最好的方式就是像當地人一樣的生活著，而咖啡廳就是一個歐洲人的標配，不管是經典的Espresso，還是我最喜歡的Mocha。一小杯香醇的咖啡，加上一塊可頌，簡單而溫暖，就這樣喚醒了朦朧的清晨。

坐下，點上咖啡已經是傍晚了，望著窗外陰沉沉的天空，慢慢攪動著手中的咖啡。有的咖啡是要分三小口喝完的，不能攪動，有的可以做出很漂亮的拉花。沒有很趕，一起聊著接下來的行程，互相品味著對方不同味道的咖啡，靜靜地等待著雨，慢慢的停下。
從Ditta Artigianale出來就要奔去另一家心儀的餐廳用膳，這家下次再來和大家盤點。因為太焦急往那裡趕，生怕錯過了預約時間，而忘記了座椅角落的數據線。當點好餐，準備開動的時候才恍然大悟，一路又從城北飛到了東南，一次跨越了聖母百花大教堂、喬托鐘樓、領主廣場，其實再往東一點就是聖十字大教堂了，很多義大利的先賢都長眠於此，高中歷史學過的神曲但丁大人，天文先驅伽利略。 

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